Shakam Datshi ji ku tê?

Shakam Datshi — welatê çavkaniyê: Bhutan.

Shakam Datshi ji çi hatiye çêkirin?

Goştê çêlekê, penîr, biberê tûj, pîvaz, sîr, xwê.

Shakam Datshi

Goşta ziwa ya hişkkirî ku di sosekî çîlok, penêr, pîvaz û sîr de tê kelandin, xwarinek klasîk a Bhutanî ku bi gelemperî bi birinc tê pêşkêşkirin.

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Shakam datshi goşta ziwa ya hişkkirî ye ku di sosekî çîlok û penêrê de tê kelandin, xwarinek klasîk a Bhutanê. Bhutan welatekî Himalayayê ye ku aşpêjan bi gelemperî çîlok û penêr di heman tencereyê de tevlihev dikin. Shakam datshi bi ema datshi re pir girêdayî ye. Ema datshi tevlihevîya çîlok û penêrê ye ku gelek Bhutanî wek xwarina neteweyî dibînin, û goşta ziwa ya hişkkirî lê tê zêdekirin.

Ew bi rastî çi ye

Shakam goşta ziwa ye ku di perçeyan de hatiye birîn û bi hewayê hişk kirin heta ku sext û sivik dibe. Berî pijandinê, perçe têne avdan an kelandin heta ku dîsa nerm bibin. Paşê bi pîvaz û sîrê di sosekî de ku li ser çîlok û penêrê ava bûye tên pijandin, ku penêr dihele û şilekî stûr û dewlemend çêdike. Xwê tamê tencereyê tîne. Goşt texmê xwe yê çirrandî diparêze û tama sosê werdigire. Aşpêj mîqdara penêr, tûjiya çîlokan û demê diguherînin, ji ber vê yekê du tase dikarin pir ji hev cuda tam bikin.

Shakam datshi bi goşta ziwa ya hişkkirî tê çêkirin, ne bi goşta nû. Tevna wê ji ya goştê nû hişktir û çirrandîtir e, û mêvanên ku vê hêvî nakin dê bibînin ku ew xwarinek cuda ye.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, di tasekî kûr de, bi birinc li kêleka wê, bi gelemperî birinca sade an birinca sor.
Di sifrê de bi xwarinên din re parve dibe, wek beşek ji xwaringehekê, ne wek xwarineke yekane ya li ser firaxekê.
Tûj, ji ber ku çîlok beşeke bingehîn a xwarinê ye û mêvan germahiyê hêvî dikin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Goşt wek goşta ziwa ya hişkkirî bi nav bikin, û bêjin ku ew bi çîlok û penêr tê kelandin.
Şîr nîşan bikin, ji ber ku sosê penêr şîr dihewîne.
Asta tûjiyê diyar bikin, ji ber ku çîlok xwarinê diyar dike. Tenê heke metbexê bi berdewamî karibe guhertoyeke sivik çêbike, wê pêşkêş bikin.
Pîvaz, garis û xwê wek çêşta bingehîn binivîsin, û bêjin ka birinc di bihayê de heye an na.
Rave bikin ku goşt hişk û çirrandî ye, da ku mêvan dema ku wê tam dikin ne metirsî bibin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Shakam Datshi çi ye?: Goşta ziwa ya hişkkirî ku di sosekî çîlok, penêr, pîvaz û sîr de tê kelandin, xwarinek klasîk a Bhutanî ku bi gelemperî bi birinc tê pêşkêşkirin.
Shakam Datshi ji ku tê?: Shakam Datshi — welatê çavkaniyê: Bhutan.
Shakam Datshi ji çi hatiye çêkirin?: Goştê çêlekê, penîr, biberê tûj, pîvaz, sîr, xwê.
Shakam Datshi kîjan allergenan dihewîne?: Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).