Odakle potječe Ojja?

Ojja — zemlja podrijetla: Tunis.

Od čega se sastoji Ojja?

Jaje, rajčica, crvena paprika, harissa, merguez.

Kako se izgovara Ojja?

عجّة (arapski, Tunis) izgovara se /ˈʕɔdʒdʒa/.

Ojja

عجّةIzgovor (IPA) /ˈʕɔdʒdʒa/

Jaja kuhana izravno u ljutom umaku od rajčice, paprike i harisse, često s kobasicom merguez. Tunisko jelo nalik shakshuki, ali obično osjetno ljuće.

Također poznato kao: Ojja Merguez

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Ojja je tunisko jelo u kojem se jaja razbiju izravno u kipući umak od rajčice, paprike i harisse. Često se dodaje kobasica merguez. Srodna je shakshuki, ali harissa joj daje izraženiju ljutinu.

Što je to zapravo

Merguez se najprije zapeče da pusti masnoću. Dodaju se rajčica, paprika i obilna žlica harisse pa se umak kuha dok se ne zgusne. Jaja se razbiju izravno u tavu i kuhaju poklopljena tek toliko da se bjelanjci stisnu, a žumanjci ostanu mekani.

Kako se poslužuje

U tavi u kojoj se kuhala, dok još lagano vrije.
Uz hrskavi kruh za umakanje.
Kao glavno jelo, često za dijeljenje.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite jaja i opišite razinu ljutine.
Navedite postoji li inačica bez mergueza; povrtna je također česta.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Ojja?: Jaja kuhana izravno u ljutom umaku od rajčice, paprike i harisse, često s kobasicom merguez. Tunisko jelo nalik shakshuki, ali obično osjetno ljuće.
Odakle potječe Ojja?: Ojja — zemlja podrijetla: Tunis.
Od čega se sastoji Ojja?: Jaje, rajčica, crvena paprika, harissa, merguez.
Koje alergene sadrži Ojja?: Sadrži jaja i proizvode od jaja.
Kako se još naziva Ojja?: Ojja Merguez.
Kako se izgovara Ojja?: عجّة (arapski, Tunis) izgovara se /ˈʕɔdʒdʒa/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.