Saan nagmula ang Ojja?

Ojja—bansang pinagmulan: Tunisia.

Ano ang mga sangkap ng Ojja?

Itlog, kamatis, pulang sili, harissa, merguez.

Paano binibigkas ang Ojja?

Binibigkas ang عجّة (Arabic, Tunisia) bilang /ˈʕɔdʒdʒa/.

Ojja

عجّةBigkas (IPA) /ˈʕɔdʒdʒa/

Tunisian na maanghang na ulam ng itlog na niluto sa sarsa ng kamatis, sili at bawang, madalas may merguez sausage.

Kilala rin bilang: Ojja

Mga allergen at deklarasyon

May laman na

Itlog

May itlog at mga produkto mula rito

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nang detalyado

Ang ojja ay itlog na niluto sa maanghang na sarsa ng kamatis, sili at bawang. Tunisian na ulam ito, madalas may merguez sausage.

Ano ba talaga ito

Niluluto ang kamatis, bawang at harissa sa langis hanggang maging makapal na sarsa. Idinadagdag ang sausage o seafood kung kasama, saka binabasag ang itlog sa ibabaw at niluluto hanggang tumigas ang puti habang malambot pa ang pula. May bersiyong may patatas o paminta.

Sarsa ng kamatis at harissa ang base; itlog ang niluluto mismo sa sarsa.

Paano ito inihahain

Mainit sa kawali o mangkok, may tinapay na pandakot.
May merguez, hipon o walang karne depende sa bersiyon.
Bilang almusal o pangunahing pagkain.

Itala ang itlog at baboy o shellfish kung kasama.
Tukuyin ang tindi ng harissa.
Sabihing anong protina ang idinadagdag.

Mga karaniwang sangkap

Menuella Taste: tikman ang mundo kasama ang mga kaibigan

Menuella Taste

Ang iyong food passport. Markahan ang bawat putaheng natikman mo, mangolekta ng selyo para sa bawat bansa, at ibahagi ito sa mga kaibigan.

Markahan bilang natikman sa Menuella Taste

Mga madalas itanong

Ano ang Ojja?: Tunisian na maanghang na ulam ng itlog na niluto sa sarsa ng kamatis, sili at bawang, madalas may merguez sausage.
Saan nagmula ang Ojja?: Ojja—bansang pinagmulan: Tunisia.
Ano ang mga sangkap ng Ojja?: Itlog, kamatis, pulang sili, harissa, merguez.
Anong mga allergen ang nasa Ojja?: May itlog at mga produkto mula rito.
Ano pa ang tawag sa Ojja?: Ojja.
Paano binibigkas ang Ojja?: Binibigkas ang عجّة (Arabic, Tunisia) bilang /ˈʕɔdʒdʒa/. I-tap ang speaker sa tabi ng pangalan para marinig.