Magsimula na
Magsimula na
Mga kasamahan sa hospitality at chef sa maliwanag at modernong kusina. Ipinapakita nito kung paano tinutulungan ng Menuella ang mga restaurant na mabilis maglunsad sa tulong ng gabay at maayos na presensyang handa para sa mga bisita.Magsimula agadMag-live sa loob ng ilang araw.Magkasamang nakangiti ang dalawang miyembro ng team habang tumitingin sa tablet sa isang eleganteng restaurant. Ipinapakita nito ang kumpiyansang paglipat sa Menuella sa tulong ng onboarding.Para sa restaurant moGinawa para sa uri ng lugar mo.May kumpiyansang manager na may kulot na pulang buhok at tattoo sa maayos na burger boutique. Gamit ang iisang tablet, pinamamahalaan niya ang maraming magkakaugnay na sangay — ipinapakita ang solusyon ng Menuella.Mga chain at grupo ng restaurantIisang system para sa lahat ng tindahan.

Digital na presensya at visibility

Operasyon at mga tool sa restaurant

Karanasan at loyalty ng bisita

Direktang ordering at kita

Ecosystem

Mga integrationIkonekta ang Menuella sa Stripe, Google, PayPal, at iba pa.Mga PartnerSumali sa Menuella Partner Program at tulungan gawing makabago ang mga negosyo sa hospitality.I-downloadI-download ang Menuella para sa macOS, iOS, at web.

Matuto

Tuklasin

Mga libreng tool

Kumpanya

Shepherd’s pie: isang baking dish na may giniling na karne at karot sa gravy, nakatakip ng ginintuang patong ng minasang patatas na may bakas ng tinidor, may isang bahaging kinuha para makita ang laman, at isang mangkok ng gisantes.

Shepherd’s pie

British na shepherd's pie para sa apat: giniling na tupa na nilaga kasama ng karot, sibuyas, bawang at kamatis sa mayamang sarsa, tinakpan ng mamantikilyang minasang patatas at inihurno hanggang ginintuan ang ibabaw at malutong ang mga gilid.

Mga allergen sa resipeng itoGatas (kasama ang lactose)

Gatas (kasama ang lactose) · May gatas at mga produkto mula rito (kasama ang lactose)

Inilalarawan nito ang klasikong recipe para malaman mo kung ano ang dapat itanong. Hindi ito deklarasyon para sa isang partikular na kusina—nagkakaiba ang mga recipe at supplier, at restaurant lang ang makapagsasabi kung ano ang laman ng inihahain nilang putahe.

Nutrisyon · Bawat serving

Enerhiya700kcal35%

Carbohydrate
49.5g19%
Taba
44g63%
Protina
27.8g56%
Bahagi ng karaniwang pang-araw-araw na sanggunian na dami para sa adulto

Tinatayang batay sa mga sangkap. Maaaring mag-iba ang aktuwal na halaga depende sa brand at laki ng bahagi.

Kabuuang oras
1 oras 40 min.
Hirap
Madali

Paraan ng paggawa

  1. Hakbang 1

    20–25 min.

    Pakuluan ang patatas

    Balatan ang patatas at hiwain sa magkakapantay na piraso na mga 4 cm. Ilagay sa malaking kaldero kasama ang tubig at masaganang kurot ng asin at pakuluan. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang 20–25 minuto, hanggang dumulas ang kutsilyo sa piraso nang walang hadlang. Patuluin nang mabuti sa salaan at hayaang matuyo sa singaw nang 5 minuto. Ang tuyong patatas ay nagbibigay ng malambot na mash, hindi matubig.

    • malambot na patatas900 g
    • tubig2 L
    • asinayon sa panlasa

  2. Hakbang 2

    12–15 min.

    Igisa ang tupa at gulay

    Tadtarin nang pino ang sibuyas at karot at durugin ang bawang. Painitin ang mantika sa malaki at malalim na kawali o kaserola sa katamtamang-mataas na apoy. Idagdag ang tupa at igisa ito hanggang pumula, habang dinudurog gamit ang kutsara, nang 6–8 minuto, hanggang wala nang kulay-rosas at magsimulang magkulay. Idagdag ang sibuyas at karot at lutuin pa nang 6–7 minuto, hanggang lumambot. Idagdag ang bawang sa huling minuto.

    • langis ng gulay1 kutsara
    • giniling na tupa500 g
    • sibuyas1
    • karot2
    • bawang2 butil

  3. Hakbang 3

    20–25 min.

    Pakuluan ang palaman

    Haluin ang tomato paste at lutuin nang 2 minuto. Idagdag ang sabaw, thyme, masaganang kurot ng asin at maraming paminta at pakuluan. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, walang takip, nang 20–25 minuto, habang paminsan-minsang hinahalo, hanggang lumapot ang sarsa at kumapit sa karne, at hindi malabnaw. Ang basang palaman ang nagpapalubog sa patong na patatas. Tikman at ayusin ang timpla.

    • pasta ng kamatis2 kutsara
    • sabaw300 mL
    • tim1 kutsarita
    • itim na pamintaayon sa panlasa

  4. Hakbang 4

    4–5 min.

    Masahin ang patatas

    Painitin ang gatas hanggang maligamgam. Ibalik ang pinatuyong patatas sa tuyong kaldero at masahin kasama ang mantikilya, at idagdag nang paunti-unti ang maligamgam na gatas, nang 4–5 minuto, hanggang makinis at malambot. Timplahan ng asin at paminta. Dapat sapat ang tigas ng mash para mapanatili ang guhit kapag kinaladkad ang tinidor dito, kaya huwag magdagdag ng sobrang gatas.

    • mantikilya50 g
    • gatas80 mL

  5. Hakbang 5

    25–30 min.

    Patungan at i-bake

    Painitin ang oven sa 200 °C. Ilagay ang palaman sa baking dish na mga 1.5 litro at hayaang tumigil. Ilagay ang mash sa ibabaw sa maliliit na tumpok, ikalat hanggang sa mga gilid para matakpan ang palaman, at kaladkarin ng tinidor ang ibabaw para makabuo ng mga guhit, na nagiging malutong at kayumanggi sa oven. I-bake nang 25–30 minuto, hanggang ginintuan ang ibabaw at bumubula ang palaman sa mga gilid.

Tupa, hindi baka

Ang shepherd's pie ay gawa sa tupa, at ang cottage pie ay sa baka, at mahalaga ang pagkakaiba: mas matapang ang lasa ng tupa na kayang tapatan ang kamatis at thyme, at mas maraming taba ang nilalabas nito, kaya igisa ito nang mabuti at alisin gamit ang kutsara ang sobrang taba kung mukhang mamantika ang kawali. Ang susi sa masarap na pie ay makapal na palaman at matigas na ibabaw. Kapag malabnaw ang sarsa, lulubog ang mash dito, at kapag basa ang mash, hindi ito magkukulay. Ang mga guhit na gawa ng tinidor ay sumasalo ng init at nagbibigay ng malutong at ginintuang tuktok na bumubuo sa ibabaw.

Paghahain

Ihain nang mainit, diretso mula sa baking dish, kasama ang gisantes o sitaw at, kung gusto, patak ng Worcestershire sauce o brown sauce. Hayaan itong tumigil nang 5 minuto bago ihain, para tumigas ang palaman at malinis na mahiwa.

Pag-iimbak

Palamigin sa loob ng 2 oras at ilagay sa ref, may takip, nang hanggang 3 araw. Initin muli ang mga hiwa sa 180 °C na oven nang 20–25 minuto, hanggang umuusok na mainit hanggang sa gitna. Ang buong pie na hindi pa na-bake ay maaaring i-freeze nang hanggang 3 buwan at i-bake mula sa lasaw. Huwag itong initin muli nang higit sa isang beses.

Tungkol sa putaheng itoShepherd’s pie

Higit pang resipe

Kunin ang lahat ng kailangan ng restaurant mo para lumago online — nasa iisang platform ng Menuella.

Magsimula na

Maligayang pagdating sa Menuella

Ituturo ka namin sa tamang lugar.

Hindi ka pa rin sigurado? Makipag-ugnayan sa team namin