Mistä Pirozhki on kotoisin?

Pirozhki — alkuperämaa: Venäjä.

Mistä Pirozhki on tehty?

Hiivataikina, Kananmuna, sipuli, jauhettu naudanliha.

Mitä allergeeneja Pirozhki sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita.

Miten Pirozhki lausutaan?

пирожки (venäjä) lausutaan /pʲɪˈrɔʂkʲɪ/.

Pirozhki

пирожкиÄäntämys (IPA) /pʲɪˈrɔʂkʲɪ/

Pieniä hiivapullia, joissa on suolaisia lihan, kaalin tai perunan täytteitä. Ne paistetaan uunissa tai friteerataan, ja niitä myydään venäläisissä leipomoissa ja valmistetaan kotikeittiöissä.

Tunnetaan myös: Piroshki · Pirozhok · Venäläiset pirozhkit

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Pirozhki ovat pieniä hiivapullia, joissa on suolaisia täytteitä, kuten lihaa, kaalia tai perunaa. Ne paistetaan uunissa tai friteerataan.

Pirozhki on venäläinen naposteltava, ja sen nimi on johdos sanasta pirog, joka tarkoittaa suurempaa piirakkaa. Ukrainassa ja Valko-Venäjällä leivotaan samantyyppisiä pullia läheisesti sukulaisella nimellä, joten pulla on yhteinen koko alueella eikä kuulu yhdelle maalle.

Mitä se oikeastaan on

Pirozhok on pehmeää hiivataikinaa, joka on kääritty täytteen ympärille. Täyte kypsennetään ennen käärimistä, joten pulla tarvitsee vain lämmetä läpi ja ruskistua. Klassinen täyte on jauhettua naudanlihaa sipulin kanssa, mutta myös kaali- ja perunatäytteet ovat yleisiä. Munaa käytetään usein joko taikinassa, täytteessä tai pinnalla kiillotteena, kokista riippuen.

Yleisin valmistustapa on paistaminen uunissa. Valmistetaan myös paistettuja pirozhkeja, joiden pinta on rapeampi ja suussa on enemmän rasvaa.

Miten se tarjoillaan

Kuumana tai lämpimänä, suoraan uunista tai friteerauksesta, sellaisena kuin niitä myydään leipomoissa ja katukojuissa.
Käteen otettuna ja syötynä kokonaisena tai puolikkaina, usein keiton tai teen kanssa.
Useita lautasella, niin että jokainen täyte erottuu helposti ja vieras tietää, mitä on puremassa.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Nimeä täyte rivillä: “Naudanliha-sipulipirozhki”, “Kaalipirozhki” tai “Perunapirozhki”. Jos liha on sekoitus, nimeä molemmat lihalajit.
Merkitse taikinan vehnä ja muna, sillä muna kuuluu tavalliseen reseptiin. Kysy keittiöstä, sisältääkö taikina maitoa tai voita.
Kerro, miten kukin pulla on valmistettu. Paistetut pirozhkit vaativat enemmän öljyä, joten ilmoita valmistustapa ruokalistalla.
Ilmoita annos kappalemääränä ja painona, sillä pullien koko vaihtelee paljon.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Pirozhki?: Pieniä hiivapullia, joissa on suolaisia lihan, kaalin tai perunan täytteitä. Ne paistetaan uunissa tai friteerataan, ja niitä myydään venäläisissä leipomoissa ja valmistetaan kotikeittiöissä.
Mistä Pirozhki on kotoisin?: Pirozhki — alkuperämaa: Venäjä.
Mistä Pirozhki on tehty?: Hiivataikina, Kananmuna, sipuli, jauhettu naudanliha.
Mitä allergeeneja Pirozhki sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Pirozhki tunnetaan?: Piroshki, Pirozhok, Venäläiset pirozhkit.
Miten Pirozhki lausutaan?: пирожки (venäjä) lausutaan /pʲɪˈrɔʂkʲɪ/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.