Mistä Buñuelo on kotoisin?

Buñuelo — alkuperämaa: Kolumbia.

Mistä Buñuelo on tehty?

Juusto, maniokkijauho, Jauho, Kananmuna.

Miten Buñuelo lausutaan?

Buñuelo (espanja, Kolumbia) lausutaan /buˈɲwelo/.

Buñuelo

Ääntämys (IPA) /buˈɲwelo/

Rapea, pyöreä juustoinen leivonnainen Kolumbiasta. Se paistetaan syvällä rasvassa, ja sitä syödään useimmiten joulun aikaan ja pyhällä viikolla.

Tunnetaan myös: Buñuelos · Buñuelo de queso · kolumbialainen juustofritteri

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Maito (mukaan lukien laktoosi)

Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi)

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Buñuelo on kolumbialainen leivonnainen, jonka taikina on maustettu juustolla ja joka paistetaan syvällä rasvassa pyöreäksi ja rapeaksi. Buñuelo on kolumbialainen suosittu välipala, jota syödään yleensä joulun aikaan ja pyhällä viikolla. Nimi on yhteinen muillekin espanjankielisissä maissa tehdyille paistetuille taikinoille, kuten Meksikon ja Espanjan makeille munkeille, joten ruokalistalla kannattaa kertoa selvästi, mistä tyypistä on kyse.

Mitä se oikeastaan on

Taikina valmistetaan pääasiassa maniokkijauhosta tai maniokkitärkkelyksestä, usein vehnäjauhon kanssa, ja siihen sekoitetaan raastettua juustoa ja munaa. Seos muotoillaan pieniksi palloiksi, jotka paistetaan syvällä rasvassa, kunnes ulkopinta on rapea ja kullanruskea ja sisus pysyy pehmeänä ja kevyenä. Maniokki antaa leivonnaiselle sitkeän, hieman kimmoisan rakenteen, ja juusto tuo suolaisuuden sekä suurimman osan mausta. Juusto sekoitetaan suoraan taikinaan, joten buñuelo on suolainen eikä täytetty.

Miten se tarjoillaan

Kuumana tai lämpimänä, suoraan friteerauksesta, kun ulkopinta on vielä rapea.
Kokonaisena ja käsin syötynä, yleensä useita kappaleita henkeä kohden.
Usein kuuman juoman, kuten kuuman suklaan, kanssa joulun ja pyhän viikon aikaan.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Nimeä juusto ja taikina, esimerkiksi “juustoinen buñuelo maniokki- ja vehnäjauhosta”.
Ilmoita vehnä, jos taikinassa on vehnäjauhoa, ja huomauta, ettei pelkästä maniokista tehty taikina sisällä vehnää.
Ilmoita munat ja maito, sillä juusto on maitotuote.
Kerro, että leivonnaiset paistetaan syvällä rasvassa, ja ilmoita, käytetäänkö samaa friteerauskoria paneroitujen tai taikinaan kastettujen tuotteiden kanssa.
Ilmoita kappalemäärä annosta kohden, sillä buñueloja myydään yleensä kappalehintaan.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Buñuelo?: Rapea, pyöreä juustoinen leivonnainen Kolumbiasta. Se paistetaan syvällä rasvassa, ja sitä syödään useimmiten joulun aikaan ja pyhällä viikolla.
Mistä Buñuelo on kotoisin?: Buñuelo — alkuperämaa: Kolumbia.
Mistä Buñuelo on tehty?: Juusto, maniokkijauho, Jauho, Kananmuna.
Mitä allergeeneja Buñuelo sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi).
Millä muilla nimillä Buñuelo tunnetaan?: Buñuelos, Buñuelo de queso, kolumbialainen juustofritteri.
Miten Buñuelo lausutaan?: Buñuelo (espanja, Kolumbia) lausutaan /buˈɲwelo/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.