Buñuelo có nguồn gốc từ đâu?

Buñuelo — quốc gia xuất xứ: Colombia.

Buñuelo làm từ gì?

Phô mai, bột sắn, bột, trứng.

Buñuelo chứa những chất gây dị ứng nào?

Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng. Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose).

Buñuelo được phát âm như thế nào?

Buñuelo (Tiếng Tây Ban Nha, Colombia) được phát âm là /buˈɲwelo/.

Buñuelo

Phát âm (IPA) /buˈɲwelo/

Bánh rán tròn, giòn làm từ bột có vị phô mai của Colombia, được chiên ngập dầu và thường được ăn vào dịp Giáng sinh và Tuần Thánh.

Còn gọi là: Buñuelos · Buñuelo de queso · Bánh rán phô mai Colombia

Chất gây dị ứng và khai báo

Có chứa

Ngũ cốc (gluten)

Lúa mì

Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng

Trứng

Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng

Sữa (bao gồm lactose)

Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose)

Đây mô tả công thức truyền thống, để bạn biết cần hỏi gì. Đây không phải khai báo của một bếp cụ thể — công thức và nhà cung cấp khác nhau, và chỉ nhà hàng mới biết món họ phục vụ có gì.

Chi tiết

Buñuelo là loại bánh rán của Colombia làm từ bột có vị phô mai, được chiên ngập dầu đến khi tròn và giòn. Buñuelo là món ăn vặt cổ điển của Colombia, thường được ăn vào dịp Giáng sinh và Tuần Thánh. Tên gọi này cũng được dùng cho các loại bánh rán làm từ bột khác ở các nước nói tiếng Tây Ban Nha, bao gồm các loại bánh rán ngọt ở Mexico và Tây Ban Nha, vì vậy thực đơn nên ghi rõ đây là loại nào.

Thực chất là gì

Phần bột được làm chủ yếu từ bột sắn hoặc tinh bột sắn, thường có thêm bột mì, trộn với phô mai bào và trứng. Hỗn hợp được vo thành những viên tròn nhỏ rồi chiên ngập dầu cho đến khi vỏ ngoài giòn và có màu vàng, còn phần ruột vẫn mềm và nhẹ. Bột sắn tạo nên kết cấu dai và hơi đàn hồi, còn phô mai cung cấp vị mặn và phần lớn hương vị. Phô mai được trộn trực tiếp vào bột, nên bánh có vị mặn chứ không có nhân.

Cách phục vụ

Ăn nóng hoặc ấm, vừa lấy ra khỏi chảo, khi lớp vỏ còn giòn.
Ăn nguyên chiếc bằng tay, thường mỗi người ăn vài chiếc.
Thường dùng kèm đồ uống nóng, chẳng hạn sô-cô-la nóng, trong dịp Giáng sinh và Tuần Thánh.

Cách ghi lên thực đơn

Ghi rõ loại phô mai và loại bột, ví dụ “buñuelo phô mai làm từ bột sắn và bột mì”.
Đánh dấu bột mì nếu có sử dụng, và lưu ý rằng bánh làm hoàn toàn từ bột sắn thì không chứa lúa mì.
Đánh dấu trứng và sữa, vì phô mai là sản phẩm từ sữa.
Ghi rõ bánh được chiên ngập dầu, và cho biết chảo chiên có dùng chung với các món tẩm bột hoặc áo bột xù hay không.
Ghi số lượng trên mỗi phần, vì buñuelo thường được bán theo chiếc.

Nguyên liệu thường dùng

Đưa món này lên thực đơn của bạn với Menuella

Câu hỏi thường gặp

Buñuelo là món gì?: Bánh rán tròn, giòn làm từ bột có vị phô mai của Colombia, được chiên ngập dầu và thường được ăn vào dịp Giáng sinh và Tuần Thánh.
Buñuelo có nguồn gốc từ đâu?: Buñuelo — quốc gia xuất xứ: Colombia.
Buñuelo làm từ gì?: Phô mai, bột sắn, bột, trứng.
Buñuelo chứa những chất gây dị ứng nào?: Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng. Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose).
Buñuelo còn được gọi là gì?: Buñuelos, Buñuelo de queso, Bánh rán phô mai Colombia.
Buñuelo được phát âm như thế nào?: Buñuelo (Tiếng Tây Ban Nha, Colombia) được phát âm là /buˈɲwelo/. Chạm vào biểu tượng loa cạnh tên món để nghe.