Mistä Natilla on kotoisin?

Natilla — alkuperämaa: Kolumbia.

Mistä Natilla on tehty?

Maito, sokeri, Maissitärkkelys, munankeltuainen, kaneli, jaggery.

Mitä allergeeneja Natilla sisältää?

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi).

Natilla

Kolumbialainen kiinteä maitovanukas, joka valmistetaan maidosta, sokerista, maissitärkkelyksestä ja panelasta. Se sakeutetaan liedellä ja tarjoillaan perinteisesti jouluna buñuelosien kanssa.

Tunnetaan myös: Kolumbialainen natilla · Joulunatilla · Colombian natilla

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Maito (mukaan lukien laktoosi)

Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi)

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Natilla on paksu, lusikalla syötävä vanukas Kolumbiasta. Se keitetään liedellä ja hyytyy kylmänä vuoassa. Se liittyy erityisesti joulun ja pyhäviikon aikaan.

Mitä se oikeastaan on

Natilla valmistetaan maidosta, sokerista tai panelasta (jalostamattomasta ruokosokerista), maissitärkkelyksestä ja usein munankeltuaisesta. Kattilaan lisätään kanelia ja joskus sitruunankuorta tai neilikkaa. Seosta sekoitetaan miedolla lämmöllä, kunnes se sakeutuu vanukkaan kaltaiseksi. Sen jälkeen se kaadetaan vuokaan, jäähdytetään ja hyytyy. Alueelliset versiot eroavat makeudeltaan ja koostumukseltaan, ja joitakin tehdään hieman maissijauhoa lisäten tai ilman munia.

Natillaa sekoitetaan usein flanin tai crème caramelin kanssa. Nämä kuitenkin leivotaan tai höyrytetään, ne hyytyvät munilla ja niiden päällä on yleensä karamellikerros. Natilla sen sijaan sekoitetaan liedellä, sitä ei paisteta, eikä siinä ole karamellikerrosta. Sen koostumus on lusikalla syötävä ja pehmeästi hyytynyt.

Miten se tarjoillaan

Tarjoillaan kylmänä yksittäisissä kulhoissa tai leikattuna annoksiksi matalasta vuoasta.
Perinteisesti syödään joulun ja pyhäviikon aikaan, usein buñuelosien, eli paistettujen juustoisten taikinapallojen, kanssa.
Päälle ripotellaan yleensä kanelia tai kevyesti maustejauhetta ennen tarjoilua.
Syödään lusikalla jälkiruokana, joskus hedelmäsäilykkeiden kera sivulla.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Mainitse keskeiset ainesosat: maito, panela tai sokeri, maissitärkkelys ja kaneli.
Merkitse allergeeniluetteloon MAITO, ja MUNA, jos reseptissä on munankeltuaista.
Kerro, onko vanukas tehty panelalla vai jalostetulla sokerilla, sillä se vaikuttaa väriin ja makuun.
Mainitse, jos sen kanssa tarjoillaan buñuelosia tai muuta lisäkettä, sillä niissä voi olla VEHNÄÄ ja MUNIA.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Natilla?: Kolumbialainen kiinteä maitovanukas, joka valmistetaan maidosta, sokerista, maissitärkkelyksestä ja panelasta. Se sakeutetaan liedellä ja tarjoillaan perinteisesti jouluna buñuelosien kanssa.
Mistä Natilla on kotoisin?: Natilla — alkuperämaa: Kolumbia.
Mistä Natilla on tehty?: Maito, sokeri, Maissitärkkelys, munankeltuainen, kaneli, jaggery.
Mitä allergeeneja Natilla sisältää?: Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi).
Millä muilla nimillä Natilla tunnetaan?: Kolumbialainen natilla, Joulunatilla, Colombian natilla.