Kust Kanelbulle pärit on?

Kanelbulle – päritoluriik: Rootsi.

Millest Kanelbulle koosneb?

Jahu, või, kardemon, kaneel, suhkur, piim, pärm.

Milliseid allergeene sisaldab Kanelbulle?

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi).

Kuidas hääldatakse Kanelbulle?

Kanelbulle (rootsi) hääldatakse /ˈkaːnɛlˌbʉlːɛ/.

Kanelbulle

Hääldus (IPA) /ˈkaːnɛlˌbʉlːɛ/

Pehme, kardemoniga maitsestatud kaneelisai magusast pärmitainast, mida süüakse Rootsi fika-pausi ajal kohvi kõrvale.

Tuntud ka kui: Kaneelisai · Rootsi kaneelisai

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Teraviljad (gluteen)

Nisu

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid

Piim (sh laktoos)

Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi)

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Kanelbulle on magus, pärmiga valmistatud kaneelisai, mis on maitsestatud kardemoniga, ja see on sai, mida rootslased kõige sagedamini kohvi kõrvale söövad.

Fika on rootslaste komme teha päeva jooksul paus kohvi ja millegi magusa jaoks ning kanelbulle on selle tuntuim maiuspala. Pagariärid müüvad seda tükkhaaval ning kodus küpsetatakse seda külalistele sama tihti, kui seda ostetakse. Taignas olev kardemon annab bullile iseloomu ja just see eristab seda kõige selgemalt tavalisest kaneelirullist.

Mis see tegelikult on

Pehme pärmitaigen, mis on valmistatud nisujahust, piimast, võist, suhkrust ja jahvatatud kardemonist, rullitakse ristkülikuks ning määritakse pehmendatud või, suhkru ja kaneeliga. Rull keeratakse kokku, lõigatakse viiludeks ning iga viil vormitakse sõlmeks või spiraaliks. Bullid lastakse kerkida ja seejärel küpsetatakse kuldpruunideks. Paljud pagarid viimistlevad need pärlsuhkruga, kuigi tavalised bullid on samuti levinud. Tulemus on magus ilma glasuurita, maitse kannavad peamiselt kaneel ja kardemon.

Kuidas seda serveeritakse

Soojalt või toatemperatuuril koos tassi kohviga fika ajal.
Tervena, taldrikul või paberkarbis, süüakse käega.
Lihtsalt või pärlsuhkruga kaetuna, tavaliselt ilma koore või lisatäidiseta.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Märgi jahu nisujahuna ning too välja NISU ja PIIM, sest mõlemad on taignas ja täidis valmistatakse võiga.
Ütle, et tainas on maitsestatud kardemoniga, sest mõned külalised väldivad seda.
Küsi köögist, kas taignas või glasuuris kasutatakse muna, sest paljud retseptid sisaldavad seda ega pruugi seda nimetada. Vajadusel märgi MUNA.
Märgi, kas bulli peal on pärlsuhkrut, ning müü tükkhaaval, lisades kaalu, kui müüd suuruse järgi.
Käsitle igat piimavaba versiooni eraldi tootena, sest või ja piim kuuluvad klassikalisse taignasse.

Tüüpilised koostisosad

Pange see oma menüüsse Menuellaga

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Kanelbulle?: Pehme, kardemoniga maitsestatud kaneelisai magusast pärmitainast, mida süüakse Rootsi fika-pausi ajal kohvi kõrvale.
Kust Kanelbulle pärit on?: Kanelbulle – päritoluriik: Rootsi.
Millest Kanelbulle koosneb?: Jahu, või, kardemon, kaneel, suhkur, piim, pärm.
Milliseid allergeene sisaldab Kanelbulle?: Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi).
Mis veel on Kanelbulle nimi?: Kaneelisai, Rootsi kaneelisai.
Kuidas hääldatakse Kanelbulle?: Kanelbulle (rootsi) hääldatakse /ˈkaːnɛlˌbʉlːɛ/. Kuulamiseks puuduta nime kõrval olevat kõlarit.