Pytt i Panna

Pytt i panna on rootsi praad kuubikuteks lõigatud kartulist, sibulast ja veiselihast, mida serveeritakse praetud muna ja peediga. Nimi tähendab midagi sellist nagu „tükid pannil“, ja see on Rootsis tavaline koduroog, mida sageli tehakse üle jäänud liha ja kartulite ärakasutamiseks. Soomes on sellele lähedane sugulane nimega pyttipannu.

Mis see tegelikult on

Kartulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja praetakse kuumas pannis koos sibula ja kuubikuteks lõigatud veiselihaga, kuni servad muutuvad pruunikaks ja krõbedaks. Maitsestamine on lihtne, tavaliselt sool ja pipar. Kuna roog on praetud, mitte keedetud, jääb kartul kindlaks ning liha on sageli üle jäänud keedetud liha, seega sõltub tekstuur sellest, mis kokal käepärast on. Peale pannakse praetud muna ja kõrvale serveeritakse viilutatud peeti.

Kuidas seda serveeritakse

• Kuumalt pannilt, madalas nõus või taldrikul, muna peal.
• Peet küljel, tavaliselt viilutatud või marineeritud.
• Põhiroogina, sageli kõrvale leiba.

Kuidas see menüüsse kirja panna

• Nimeta liha: veiseliha, kuubikuteks lõigatud, ja ütle, kas see on värske või üle jäänud.
• Märgi muna allergeenina ning ütle, et see on praetud ja serveeritakse peal.
• Küsi köögist, kas kartulid praetakse võiga. Või sisaldab piima, seega too see koostisosana välja, kui seda kasutatakse.
• Märgi, et peet on tavaline lisand, ja müü seda eraldi portsjonina, kui serveerid seda nii.
• Ära loe seda taimetoitlikuks, sest see sisaldab veiseliha.