Odkud Gambas al ajillo pochází?

Gambas al ajillo — země původu: Španělsko.

Z čeho se Gambas al ajillo skládá?

Kreveta, olivový olej, česnek, chilli vločky, sůl.

Jak se vyslovuje Gambas al ajillo?

Gambas al ajillo (španělština) se vyslovuje /ɡambas al aˈxiʎo/.

Gambas al ajillo

Výslovnost (IPA) /ɡambas al aˈxiʎo/

Syrové krevety rychle opékané na horkém olivovém oleji s česnekem a sušeným chilli, španělské tapas. Podávají se ještě syčící v malé misce, ve které se připravují.

Také jako: Gambas al ajillo po španělsku · Česnekové krevety · Španělské česnekové krevety

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Korýši

Obsahuje korýše a výrobky z nich

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Gambas al ajillo je španělské tapas z krevet připravovaných na olivovém oleji ochuceném česnekem a sušeným chilli.

Co to doopravdy je

Klasická verze používá syrové krevety (gambas), loupané nebo neloupané, které se vhodí do malé hliněné misky s horkým olivovým olejem, tenkými plátky česneku a špetkou sušeného chilli. Krevety během minuty nebo dvou zrůžoví a olej nabere chuť česneku a chilli. Přidá se sůl a někdy na závěr trocha suchého sherry nebo nasekaná petrželka.

Často se zaměňuje s jinými jídly z česnekových krevet, například s asijskými nebo britskými variantami, které se smažou na pánvi nebo se obalují v těstíčku a smaží. Ve španělské verzi se česnek opéká jemně v oleji a nedopéká se do tmava. Omáčkou je samotný olej, který se obvykle podává s chlebem k vytření.

Jak se to podává

Podává se horké v malé misce, ve které se připravovalo, často ještě syčící na stole
Jí se jako tapas nebo předkrm s chlebem, kterým se nasákne olej
Krevety se jedí rukama, skořápky se někdy loupou až u stolu
Obvykle se sdílí mezi několika lidmi

Jak to napsat do jídelního lístku

Uveďte hlavní suroviny: krevety, česnek, olivový olej a sušené chilli
Uveďte, zda jsou krevety loupané, nebo podávané ve skořápce
Označte korýše jako alergen, protože jídlo stojí na krevetách
Uveďte míru ostrosti chilli a zda je přidáno sherry nebo petrželka

Typické suroviny

Dejte to na menu s Menuella

Časté otázky

Co je Gambas al ajillo?: Syrové krevety rychle opékané na horkém olivovém oleji s česnekem a sušeným chilli, španělské tapas. Podávají se ještě syčící v malé misce, ve které se připravují.
Odkud Gambas al ajillo pochází?: Gambas al ajillo — země původu: Španělsko.
Z čeho se Gambas al ajillo skládá?: Kreveta, olivový olej, česnek, chilli vločky, sůl.
Které alergeny Gambas al ajillo obsahuje?: Obsahuje korýše a výrobky z nich.
Jak se Gambas al ajillo ještě říká?: Gambas al ajillo po španělsku, Česnekové krevety, Španělské česnekové krevety.
Jak se vyslovuje Gambas al ajillo?: Gambas al ajillo (španělština) se vyslovuje /ɡambas al aˈxiʎo/.