D’on és originari Pain perdu?

Pain perdu — país d’origen: França.

De què està fet Pain perdu?

Stale bread, eggs, milk, sugar, butter, vanilla, icing sugar.

Quins al·lèrgens conté Pain perdu?

Conté cereals amb gluten i productes derivats. Conté ous i productes a base d'ou. Conté llet i derivats (inclosa la lactosa).

🇫🇷 · França

Pain perdu

Pa del dia abans remullat amb ou i llet i fregit amb mantega. «Pa perdut» és una recepta francesa per aprofitar el pa massa sec.

També conegut com a: French toast · Pain doré

Bread
Bread
Pan-fried
Dessert

Al·lèrgens i declaracions

Conté

Cereals (gluten)

Blat

Conté cereals amb gluten i productes derivats

Conté ous i productes a base d'ou

Llet (inclosa la lactosa)

Conté llet i derivats (inclosa la lactosa)

Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.

Detalls

El pain perdu és pa del dia abans remullat amb ou i llet i fregit amb mantega. El nom vol dir «pa perdut»: és una manera d’aprofitar una barra massa seca per dur-la a taula.

Què és de debò

Les llesques gruixudes de pa reposat es passen per ou batut amb llet i sovint una mica de sucre i vainilla. El pa ha de ser sec: la molla fresca es desfà, mentre que la seca absorbeix la barreja i manté la forma. El brioix dona una versió més rica; el pa blanc o la baguette, una de quotidiana.

El temps de remull és clau. Si és massa curt, el centre queda sec; si s’allarga massa, la llesca es desfà a la paella. Es fregeix amb mantega fins que les dues cares són daurades i el centre queda entre pa i flam.

Com se serveix

Calent, sovint amb sucre, fruita o melmelada.
Per esmorzar, berenar o postres.
De vegades amb canyella o fruita fresca.

Com escriure-ho a la carta

Destaqueu gluten, ou i lactis.
Concreteu el tipus de pa i els complements.
Si és una versió salada, expliqueu els ingredients afegits.

Els ingredients, els al·lèrgens i la informació dietètica que s’indiquen aquí descriuen una recepta típica. No són una declaració vinculant per a cap restaurant en concret: les receptes, les racions i els productes utilitzats poden variar.

Ingredients habituals

Afegeix-lo al menú amb Menuella

Preguntes freqüents

Què és Pain perdu?: Pa del dia abans remullat amb ou i llet i fregit amb mantega. «Pa perdut» és una recepta francesa per aprofitar el pa massa sec.
D’on és originari Pain perdu?: Pain perdu — país d’origen: França.
De què està fet Pain perdu?: Stale bread, eggs, milk, sugar, butter, vanilla, icing sugar.
Quins al·lèrgens conté Pain perdu?: Conté cereals amb gluten i productes derivats. Conté ous i productes a base d'ou. Conté llet i derivats (inclosa la lactosa).
Quins altres noms rep Pain perdu?: French toast, Pain doré.

Plats relacionats

Crep bretona (crêpe)

Crep fina de Bretanya: les dolces es fan amb farina de blat i les galettes salades amb fajol; totes s’estenen en una capa gairebé transparent sobre una planxa calenta.

Brioix

Pa de massa fermentada ric, amb molta mantega i ou i lleugerament dolç, en forma de pa rodó o panets: un pa quotidià francès que recorda més un pastís.

Kaiserschmarrn (truita dolça esquinçada)

Crep gruixuda esquinçada en trossos esponjosos a la paella, empolsinada amb sucre de llustre i servida amb fruita estofada: unes postres austríaques per compartir, acabades de fer a la paella.

Pain perdu

Al·lèrgens i declaracions

Detalls

Què és de debò

Com se serveix

Com escriure-ho a la carta

Ingredients habituals

Preguntes freqüents

Plats relacionats

Tot el que necessita el teu restaurant per créixer en línia, en una sola plataforma amb Menuella.

Presència i visibilitat digitals

Experiència i fidelització dels clients

Comandes directes i ingressos

Operacions i eines per al local

Aprèn

Descobreix

Eines gratuïtes

Empresa

Comença ara

Et donem la benvinguda a Menuella