パン・ペルデュ

パン・ペルデュは、乾いて固くなったパンを卵と牛乳に浸し、バターで焼くフランスの料理です。名は「失われたパン」を意味し、余ったパンを捨てずに使う家庭の工夫から生まれました。

実際には何か

卵、牛乳、砂糖を混ぜた液に厚切りのパンを浸し、中心まで吸わせます。バターを溶かしたフライパンで両面をゆっくり焼き、表面に焼き色を付けます。パンの種類や乾き具合で浸す時間を調整します。

フランスでは甘い朝食やデザートとして食べます。ブリオッシュを使った濃厚な版や、塩味に仕上げる版もあります。

提供のしかた

温かく盛り、粉砂糖、果物、シロップやジャムを添えます。

メニューへの書き方

小麦、卵、乳を表示します。パンやトッピングの内容を案内します。

ここに記載した材料、アレルゲン、食事情報は一般的なレシピを説明するものです。特定の店舗に対する拘束力のある表示ではありません。レシピ、分量、使用する製品は異なる場合があります。