Звідки походить страва «Клем-чаудер»?

Страва «Клем-чаудер» — країна походження: Сполучені Штати.

З чого готують страву «Клем-чаудер»?

Молюск, картопля, цибуля, селера, бекон, вершкове масло, борошно, молоко, чебрець.

Які алергени містить страва «Клем-чаудер»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою). Містить селеру та продукти з неї. Містить молюсків та продукти з них.

Як вимовляється Клем-чаудер?

New England clam chowder (англійська) вимовляється як /nuː ˈɪŋɡlənd ˈklæm ˈtʃaʊdɚ/.

Клем-чаудер

New England clam chowderВимова (МФА) /nuː ˈɪŋɡlənd ˈklæm ˈtʃaʊdɚ/

Густий вершковий суп із молюсками, картоплею та солоною свининою, звареними з цибулею й молоком — новоанглійська класика, настільки густа, що ложка майже стоїть.

Також відоме як: New England Chowder

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Молоко (включно з лактозою)

Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)

Селера

Містить селеру та продукти з неї

Молюски

Містить молюсків та продукти з них

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Що це насправді

Молюсків готують із цибулею, картоплею та солоною свининою або беконом. Додають молоко чи вершки й бульйон, а частина картоплі розварюється та природно загущує суп. У новоанглійській версії томати не використовують; суп має залишатися світлим і вершковим.

Новоанглійський клем-чаудер — молочний і густий. Томатна версія належить до іншої регіональної традиції.

Як подають

Подають гарячим, іноді в хлібній мисці або з крекерами.
Молюски мають бути помітні в кожній порції.

Як зазначити в меню

Містить молюски, молочні продукти та свинину.

Типові інгредієнти

Menuella Taste: куштуйте світ разом із друзями

Menuella Taste

Ваш гастрономічний паспорт. Відмічайте кожну страву, яку ви скуштували, отримуйте штамп за кожну країну та діліться з друзями.

Відмітьте страву як скуштовану в Menuella Taste

Поширені запитання

Що таке «Клем-чаудер»?: Густий вершковий суп із молюсками, картоплею та солоною свининою, звареними з цибулею й молоком — новоанглійська класика, настільки густа, що ложка майже стоїть.
Звідки походить страва «Клем-чаудер»?: Страва «Клем-чаудер» — країна походження: Сполучені Штати.
З чого готують страву «Клем-чаудер»?: Молюск, картопля, цибуля, селера, бекон, вершкове масло, борошно, молоко, чебрець.
Які алергени містить страва «Клем-чаудер»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою). Містить селеру та продукти з неї. Містить молюсків та продукти з них.
Які ще назви має страва «Клем-чаудер»?: New England Chowder.
Як вимовляється Клем-чаудер?: New England clam chowder (англійська) вимовляється як /nuː ˈɪŋɡlənd ˈklæm ˈtʃaʊdɚ/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.