Kust New Englandi merekarbisupp pärit on?

New Englandi merekarbisupp – päritoluriik: Ameerika Ühendriigid.

Millest New Englandi merekarbisupp koosneb?

Karp, kartul, sibul, seller, peekon, või, jahu, piim, tüümian.

Milliseid allergeene sisaldab New Englandi merekarbisupp?

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi). Sisaldab sellerit ja sellerist valmistatud tooteid. Sisaldab molluskeid ja nendest valmistatud tooteid.

Kuidas hääldatakse New Englandi merekarbisupp?

New England clam chowder (inglise) hääldatakse /nuː ˈɪŋɡlənd ˈklæm ˈtʃaʊdɚ/.

New Englandi merekarbisupp

New England clam chowderHääldus (IPA) /nuː ˈɪŋɡlənd ˈklæm ˈtʃaʊdɚ/

Paks kreemjas supp merekarpidest, kartulist ja soolalihast, mida hautatakse sibula ning piimaga. New Englandi chowder on nii tihke, et lusikas püsib selles peaaegu püsti.

Tuntud ka kui: New England chowder

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Teraviljad (gluteen)

Nisu

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid

Piim (sh laktoos)

Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi)

Seller

Sisaldab sellerit ja sellerist valmistatud tooteid

Molluskid

Sisaldab molluskeid ja nendest valmistatud tooteid

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

New Englandi chowder on paks kreemjas supp karpidest, kartulist ja soolalihast, mida hautatakse sibula ning piimaga. See on New Englandi oma roog ja see supp, mis tuleb enamikule ameeriklastest esimesena meelde, kui nad kuulevad sõna chowder.

Mis see tegelikult on

Soolaliha või peekon sulatatakse potis, seejärel pehmendatakse rasvas sibul ja seller. Tükeldatud kartulitele lisatakse karpidest aurutamisel või puhastamisel kogutud soolakas vedelik, tüümianioks ning hautatakse, kuni kartul on peaaegu pehme. Või-jahukaste teeb põhja paksemaks; alles siis lisatakse piim või koor ja hakitud karbid. Need soojendatakse läbi, mitte ei keedeta, et liha ei muutuks kummiseks.

Nimetus kaitseb retsepti. New Yorgis levinud tomatipõhist varianti nimetatakse Manhattan chowder'iks. Maine'i seadusandlikus kogus tehti kord isegi ettepanek keelata tomat chowder'is sootuks. New Englandi versioonis kuulub kokku koor, mitte tomat.

Kuidas seda serveeritakse

Kuumalt kausis või õõnestatud leivapätsis, kõrval austriküpsised.
Tihkelt — hea chowder on nii paks, et lusikas püsib selles hetke püsti.
Vahel lisatakse kõige peale võitükk ja hakitud murulauk.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Lisage nimetusse „New England” või „kreemjas”, et eristada suppi tomatiga Manhattan'i variandist.
Märkige koor, piim ja või; jahuga paksendatud supis on ka nisu.
Tõstke esile limused ja seller, mis on selle roa tunnustatud allergeenid.

Tüüpilised koostisosad

Menuella Taste: maitse maailma koos sõpradega

Menuella Taste

Sinu toidupass. Märgi iga proovitud roog ära, kogu iga riigi eest templi ja jaga oma avastusi sõpradega.

Märgi Menuella Tastes proovituks

Korduma kippuvad küsimused

Mis on New Englandi merekarbisupp?: Paks kreemjas supp merekarpidest, kartulist ja soolalihast, mida hautatakse sibula ning piimaga. New Englandi chowder on nii tihke, et lusikas püsib selles peaaegu püsti.
Kust New Englandi merekarbisupp pärit on?: New Englandi merekarbisupp – päritoluriik: Ameerika Ühendriigid.
Millest New Englandi merekarbisupp koosneb?: Karp, kartul, sibul, seller, peekon, või, jahu, piim, tüümian.
Milliseid allergeene sisaldab New Englandi merekarbisupp?: Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab piima ja piimatooteid (sh laktoosi). Sisaldab sellerit ja sellerist valmistatud tooteid. Sisaldab molluskeid ja nendest valmistatud tooteid.
Mis veel on New Englandi merekarbisupp nimi?: New England chowder.
Kuidas hääldatakse New Englandi merekarbisupp?: New England clam chowder (inglise) hääldatakse /nuː ˈɪŋɡlənd ˈklæm ˈtʃaʊdɚ/. Kuulamiseks puuduta nime kõrval olevat kõlarit.