Odakle potječe New England clam chowder?

New England clam chowder — zemlja podrijetla: Sjedinjene Američke Države.

Od čega se sastoji New England clam chowder?

Školjka, krumpir, luk, celer, slanina, maslac, brašno, mlijeko, timijan.

Kako se izgovara New England clam chowder?

New England clam chowder (engleski) izgovara se /nuː ˈɪŋɡlənd ˈklæm ˈtʃaʊdɚ/.

New England clam chowder

Izgovor (IPA) /nuː ˈɪŋɡlənd ˈklæm ˈtʃaʊdɚ/

Gusta, kremasta juha od školjaka, krumpira i slane svinjetine, kuhana s lukom i mlijekom — juha Nove Engleske toliko gusta da žlica gotovo stoji uspravno.

Također poznato kao: Novaengleska juha od školjaka

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Celer

Sadrži celer i proizvode od celera

Mekušci

Sadrži mekušce i proizvode od mekušaca

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

New England clam chowder je gusta juha od školjaka, krumpira, luka i mlijeka ili vrhnja. Često se dodaje slana svinjetina, a bogata tekstura razlikuje je od bistrijih chowdera. Potječe iz obalnih zajednica Nove Engleske u Sjedinjenim Državama.

Što je to zapravo

Luk i slana svinjetina prže se dok ne puste aromu, zatim se dodaju krumpir, temeljac i školjke. Mlijeko ili vrhnje ulijeva se pred kraj; brašno ili škrob mogu dodatno zgusnuti juhu. Neki je restorani poslužuju u izdubljenom kruhu od kiselog tijesta.

Kremasta juha treba biti gusta, ali ne potpuno kašasta. Komadi krumpira i školjaka ostaju vidljivi u mliječnom temeljcu.

Kako se poslužuje

Vruća, u zdjeli ili izdubljenom kruhu.
Uz krekere od kamenica ili kruh.
Kao predjelo ili lagano glavno jelo.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite mekušce, mlijeko i eventualnu pšenicu iz zgušnjivača ili kruha.
Navedite dodaje li se slana svinjetina.
Razlikujte kremastu novuenglesku inačicu od bistrog manhattanskog chowdera.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je New England clam chowder?: Gusta, kremasta juha od školjaka, krumpira i slane svinjetine, kuhana s lukom i mlijekom — juha Nove Engleske toliko gusta da žlica gotovo stoji uspravno.
Odakle potječe New England clam chowder?: New England clam chowder — zemlja podrijetla: Sjedinjene Američke Države.
Od čega se sastoji New England clam chowder?: Školjka, krumpir, luk, celer, slanina, maslac, brašno, mlijeko, timijan.
Koje alergene sadrži New England clam chowder?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu). Sadrži celer i proizvode od celera. Sadrži mekušce i proizvode od mekušaca.
Kako se još naziva New England clam chowder?: Novaengleska juha od školjaka.
Kako se izgovara New England clam chowder?: New England clam chowder (engleski) izgovara se /nuː ˈɪŋɡlənd ˈklæm ˈtʃaʊdɚ/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.