Звідки походить страва «Tequeños»?

Страва «Tequeños» — країна походження: Венесуела.

З чого готують страву «Tequeños»?

Пшеничне борошно, білий сир, яйце, сіль.

Які алергени містить страва «Tequeños»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).

Як вимовляється Tequeños?

Tequeños (іспанська, Венесуела) вимовляється як /teˈkeɲos/.

Tequeños

Вимова (МФА) /teˈkeɲos/

Смужки м'якого білого сиру, загорнуті в тісто й обсмажені у фритюрі, популярна венесуельська закуска та страва для вечірок.

Також відоме як: Tequenos · венесуельські сирні палички

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Яйця

Містить яйця та продукти з яєць

Молоко (включно з лактозою)

Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Tequeños — це смужки м'якого білого сиру, загорнуті в тісто та смажені у фритюрі, закуска з Венесуели. Їх подають як закуску, яку їдять руками, і вони часто з'являються на вечірках, зустрічах і в барах, де їх зазвичай їдять гарячими прямо з фритюрниці.

Що це насправді

М'який білий сир нарізають тонкими паличками, кожну загортають у тонкий шар тіста з пшеничного борошна, краї ретельно защипують і смажать у фритюрі, доки тісто не стане золотистим і хрусткім. Тісто просте, його роблять із пшеничного борошна, яйця та солі, тож гості насамперед помічають сир. Сир м'якне під час нагрівання, і краї мають бути добре запечатані, інакше начинка витече в олію.

Оскільки сир є серцевиною страви, від його якості та способу загортання залежить, яким вийде tequeño. Добре запечатана паличка залишається цілою і при укусі показує м'яку, тягучу начинку.

Як подають

Гарячими з фритюрниці, невеликими шматочками завдовжки з палець.
Кілька штук на тарілку, їдять руками як закуску чи страву для вечірки.
Часто з соусом для макання збоку, наприклад guasacaca, венесуельським соусом на основі авокадо.

Як зазначити в меню

Назвіть начинку сиром, використовуючи «м'який білий сир», і вкажіть, скільки штук входить до порції.
Позначте пшеницю в тісті, яйця та молоко з сиру, і зазначте всі три алергени в меню.
Вкажіть, чи тісто приготоване на місці, і який соус подають, позначивши соус як окрему позицію.
Зазначте, чи смажать шматочки у фритюрі, спільному з іншими продуктами, адже це важливо для гостей з алергією.

Типові інгредієнти

Додайте до меню за допомогою Menuella

Поширені запитання

Що таке «Tequeños»?: Смужки м'якого білого сиру, загорнуті в тісто й обсмажені у фритюрі, популярна венесуельська закуска та страва для вечірок.
Звідки походить страва «Tequeños»?: Страва «Tequeños» — країна походження: Венесуела.
З чого готують страву «Tequeños»?: Пшеничне борошно, білий сир, яйце, сіль.
Які алергени містить страва «Tequeños»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
Які ще назви має страва «Tequeños»?: Tequenos, венесуельські сирні палички.
Як вимовляється Tequeños?: Tequeños (іспанська, Венесуела) вимовляється як /teˈkeɲos/. Торкніться значка динаміка поруч із назвою, щоб послухати.