No kurienes cēlies Tequeños?

Tequeños — izcelsmes valsts: Venecuēla.

No kā gatavots Tequeños?

Kviešu milti, baltais siers, ola, sāls.

Kādus alergēnus satur Tequeños?

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur olas un olu izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).

Kā izrunā Tequeños?

Tequeños (spāņu, Venecuēla) izrunā /teˈkeɲos/.

Tequeños

Izruna (IPA) /teˈkeɲos/

Mīkstā baltā siera strēmelītes, ietītas mīklā un ceptas dziļajā eļļā, populāra Venecuēlas uzkoda un svētku ēdiens.

Pazīstams arī kā: Tequenos · Venecuēlas siera nūjiņas

Alergēni un deklarācijas

Satur

Graudaugi (glutēns)

Kvieši

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus

Olas

Satur olas un olu izstrādājumus

Piens (tostarp laktoze)

Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Tequeños ir mīkstā baltā siera strēmelītes, ietītas mīklā un ceptas dziļajā eļļā, uzkoda no Venecuēlas. Tās pasniedz kā uzkodu ar rokām, un tās bieži izvēlas svētkiem, pulcēšanās reizēm un bāriem, kur tās bieži ēd karstas tieši no fritēšanas katla.

Kas tas patiesībā ir

Mīkstais baltais siers tiek sagriezts plānos kociņos, katrs ietīts plānā kviešu miltu mīklas loksnē, malas aizspiestas un cepts dziļajā eļļā, līdz mīkla kļūst zeltaina un trausla. Mīkla ir vienkārša, pagatavota no kviešu miltiem, olas un sāls, tāpēc viesi pirmām kārtām pamana sieru kā pildījumu. Siers karsējot mīkstinās, un malas jāaizspiež labi, citādi pildījums izplūst eļļā.

Tā kā siers ir ēdiena centrs, tā kvalitāte un ietīšanas veids nosaka, kāds izdodas tequeño. Labi noslēgts kociņš paliek vesels un, to iekožot, parāda mīkstu, stiepjamu pildījumu.

Kā to pasniedz

Karstu tieši no fritēšanas katla, nelielos pirkstu garuma gabaliņos.
Vairāki uz šķīvja, ēd ar rokām kā uzkodu vai svētku ēdienu.
Bieži ar mērci blakus, piemēram, guasacaca, avokado bāzes venecuēliešu mērci.

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauciet pildījumu kā sieru, lietojot “mīksts baltais siers”, un norādiet, cik gabaliņu ir pasūtījumā.
Atzīmējiet kviešus mīklā, olas un pienu no siera, un norādiet visus trīs ēdienkartē.
Norādiet, vai mīkla gatavota šeit, un kāda mērce pasniegta līdzi, atzīmējot mērci kā atsevišķu pozīciju.
Norādiet, vai gabaliņi cepti fritēšanas katlā, ko kopīgi lieto ar citiem produktiem, jo tas svarīgi viesiem ar alerģijām.

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Tequeños?: Mīkstā baltā siera strēmelītes, ietītas mīklā un ceptas dziļajā eļļā, populāra Venecuēlas uzkoda un svētku ēdiens.
No kurienes cēlies Tequeños?: Tequeños — izcelsmes valsts: Venecuēla.
No kā gatavots Tequeños?: Kviešu milti, baltais siers, ola, sāls.
Kādus alergēnus satur Tequeños?: Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur olas un olu izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).
Kā vēl dēvē Tequeños?: Tequenos, Venecuēlas siera nūjiņas.
Kā izrunā Tequeños?: Tequeños (spāņu, Venecuēla) izrunā /teˈkeɲos/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.