Odakle potječe Tequeños?

Tequeños — zemlja podrijetla: Venezuela.

Od čega se sastoji Tequeños?

Pšenično brašno, bijeli sir, jaje, sol.

Koje alergene sadrži Tequeños?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).

Kako se izgovara Tequeños?

Tequeños (španjolski, Venezuela) izgovara se /teˈkeɲos/.

Tequeños

Izgovor (IPA) /teˈkeɲos/

Trakice mekanog bijelog sira omotane tijestom za pecivo i pržene u dubokom ulju, popularna venezuelanska grickalica i hrana za zabave.

Također poznato kao: Tequenos · venezuelanski sirni štapići

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Tequeños su trakice mekanog bijelog sira omotane tijestom za pecivo i pržene u dubokom ulju, grickalica iz Venezuele. Poslužuju se kao zalogaj za ruku i čest su izbor na zabavama, okupljanjima i u barovima, gdje se često jedu vrući, izravno iz friteze.

Što je to zapravo

Mekani bijeli sir nareže se na tanke štapiće, svaki se omota tankim listom tijesta od pšeničnog brašna, rubovi se dobro zatvore i prže u dubokom ulju dok tijesto ne postane zlatno i hrskavo. Tijesto je jednostavno, od pšeničnog brašna, jaja i soli, pa je sir nadjev koji gosti primijete. Sir se pri zagrijavanju omekša, a rubovi moraju biti dobro zatvoreni, inače će nadjev iscuriti u ulje.

Budući da je sir središte jela, njegova kvaliteta i način omatanja određuju kako će tequeño ispasti. Dobro zatvoren štapić ostaje cijel i pri griznuću pokazuje mekan, rastezljiv nadjev.

Kako se poslužuje

Vruće iz friteze, u malim komadima veličine prsta.
Nekoliko komada po tanjuru, jedu se rukama kao grickalica ili hrana za zabave.
Često uz umak za umakanje sa strane, poput guasacaca, venezuelanskog umaka na bazi avokada.

Kako ga navesti na jelovniku

Nadjev navedite kao sir, koristeći «mekani bijeli sir», i naznačite koliko komada dolazi u jednoj porciji.
Označite pšenicu u tijestu, jaja i mlijeko iz sira te sve tri navedite na jelovniku.
Recite je li tijesto pripremljeno u kući i koji umak ide uz njega te umak označite kao zasebnu stavku.
Navedite jesu li komadi prženi u fritezi koja se dijeli s drugim proizvodima, jer je to bitno za goste s alergijama.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Tequeños?: Trakice mekanog bijelog sira omotane tijestom za pecivo i pržene u dubokom ulju, popularna venezuelanska grickalica i hrana za zabave.
Odakle potječe Tequeños?: Tequeños — zemlja podrijetla: Venezuela.
Od čega se sastoji Tequeños?: Pšenično brašno, bijeli sir, jaje, sol.
Koje alergene sadrži Tequeños?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Tequeños?: Tequenos, venezuelanski sirni štapići.
Kako se izgovara Tequeños?: Tequeños (španjolski, Venezuela) izgovara se /teˈkeɲos/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.