Var kommer Tequeños ifrån?

Tequeños — ursprungsland: Venezuela.

Vad är Tequeños gjort av?

Vetemjöl, vit ost, Ägg, salt.

Vilka allergener innehåller Tequeños?

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller ägg och produkter framställda därav. Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos).

Hur uttalar man Tequeños?

Tequeños (spanska, Venezuela) uttalas /teˈkeɲos/.

Tequeños

Uttal (IPA) /teˈkeɲos/

Remsor av mjuk vit ost insvept i degdeg och friterade, ett populärt venezuelanskt tilltugg och festmat.

Också känt som: Tequenos · Venezuelanska ostpinnar

Allergener och deklarationer

Innehåller

Spannmål (gluten)

Vete

Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav

Ägg

Innehåller ägg och produkter framställda därav

Mjölk (inklusive laktos)

Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos)

Det här beskriver det klassiska receptet, så att du vet vad du ska fråga om. Det är inte en deklaration för ett visst kök — recept och leverantörer varierar, och bara restaurangen kan säga vad som finns i rätten de serverar.

I detalj

Tequeños är remsor av mjuk vit ost insvept i degdeg och friterade, ett tilltugg från Venezuela. De säljs som finger food och är ett vanligt val på fester, samlingar och barer, där de ofta äts varma direkt från frityren.

Vad det egentligen är

Mjuk vit ost skärs i tunna pinnar, var och en insvept i ett tunt ark vetemjölsdeg, förseglad längs kanterna och friterad tills degen är gyllene och krispig. Degen är enkel, gjord av vetemjöl, ägg och salt, så det är osten gästerna lägger märke till. Osten mjuknar när den värms, och kanterna måste förslutas väl, annars läcker fyllningen ut i oljan.

Eftersom osten är rättens huvudsak avgör dess kvalitet och hur den är insvept hur tequeñon blir. En väl förseglad stav håller ihop och visar en mjuk, seg fyllning när man tar en tugga.

Hur det serveras

Varm från frityren, i små bitar i fingerlängd.
Flera per tallrik, ätna med händerna som tilltugg eller festmat.
Ofta med en dippsås vid sidan, till exempel guasacaca, en venezuelansk sås på avokado.

Så skriver du det på menyn

Ange fyllningen som ost, med namnet “mjuk vit ost”, och ange hur många bitar som ingår i en beställning.
Flagga vete i degen, ägg och mjölk från osten, och deklarera alla tre på menyn.
Ange om degen görs i huset och vilken sås som följer med, och markera såsen som en separat artikel.
Ange om bitarna friteras i en fritös som delas med andra produkter, eftersom detta är viktigt för gäster med allergier.

Typiska ingredienser

Sätt den på menyn med Menuella

Vanliga frågor

Vad är Tequeños?: Remsor av mjuk vit ost insvept i degdeg och friterade, ett populärt venezuelanskt tilltugg och festmat.
Var kommer Tequeños ifrån?: Tequeños — ursprungsland: Venezuela.
Vad är Tequeños gjort av?: Vetemjöl, vit ost, Ägg, salt.
Vilka allergener innehåller Tequeños?: Innehåller spannmål som innehåller gluten och produkter framställda därav. Innehåller ägg och produkter framställda därav. Innehåller mjölk och produkter framställda därav (inklusive laktos).
Vad kallas Tequeños också?: Tequenos, Venezuelanska ostpinnar.
Hur uttalar man Tequeños?: Tequeños (spanska, Venezuela) uttalas /teˈkeɲos/. Tryck på högtalaren bredvid namnet för att lyssna.