Odakle potječe Tequeños?

Tequeños — zemlja porekla: Венецуела.

Od čega se sastoji Tequeños?

Pšenično brašno, beli sir, Jaje, so.

Koje alergene sadrži Tequeños?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Како се изговара Tequeños?

Tequeños (španski, Venecuela) изговара се /teˈkeɲos/.

Tequeños

Изговор (МФА) /teˈkeɲos/

Trake mekog belog sira umotane u testo i pržene u dubokom ulju, popularna venecuelanska grickalica i zabavna hrana.

Takođe poznato kao: Tequenos · venecuelanski štapići sa sirom

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Tequeños su trake mekog belog sira umotane u testo i pržene u dubokom ulju, grickalica iz Venecuele. Služe se kao zalogaj za ruku i čest su izbor za zabave, okupljanja i barove, gde se često jedu topli, pravo iz friteze.

Šta je zapravo

Meki beli sir se seče na tanke štapiće, svaki se umota u tanak list testa od pšeničnog brašna, zalepi po ivicama i prži u dubokom ulju dok testo ne postane zlatno i hrskavo. Testo je jednostavno, napravljeno od pšeničnog brašna, jajeta i soli, pa je sir ono što gosti primete. Sir se pri zagrevanju meka, a ivice moraju biti dobro zalepljene, inače će nadev iscureti u ulje.

Pošto je sir u središtu jela, njegov kvalitet i način umotavanja određuju kakav će tequeño ispasti. Dobro zalepljen štapić ostaje cel i pri zagrizanju pokazuje mekan, razvlačiv nadev.

Kako se služi

Toplo, pravo iz friteze, u komadićima dužine prsta.
Nekoliko komada na tanjiru, jedu se rukama kao grickalica ili zalogaj za zabave.
Često uz sos za umakanje sa strane, na primer guasacaca, venecuelanski sos na bazi avokada.

Kako ga navesti na jelovniku

Nadev navedite kao sir, uz oznaku «meki beli sir», i naznačite koliko komada ide u jednoj porudžbini.
Označite pšenicu u testu, jaja i mleko iz sira, i sva tri navedite na jelovniku.
Navedite da li se testo pravi u kući i koji sos ide uz njega, a svaki sos označite kao zasebnu stavku.
Navedite da li se komadi prže u fritezi koju dele sa drugim proizvodima, jer je to važno za goste sa alergijama.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Šta je Tequeños?: Trake mekog belog sira umotane u testo i pržene u dubokom ulju, popularna venecuelanska grickalica i zabavna hrana.
Odakle potječe Tequeños?: Tequeños — zemlja porekla: Венецуела.
Od čega se sastoji Tequeños?: Pšenično brašno, beli sir, Jaje, so.
Koje alergene sadrži Tequeños?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Tequeños?: Tequenos, venecuelanski štapići sa sirom.
Како се изговара Tequeños?: Tequeños (španski, Venecuela) изговара се /teˈkeɲos/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.