Odakle potječe Chebakia?

Chebakia — zemlja porekla: Мароко.

Od čega se sastoji Chebakia?

Pšenično brašno, susam, med, cimet.

Koje alergene sadrži Chebakia?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži seme susama i proizvode od susama.

Како се изговара Chebakia?

شباكية (arapski, Maroko) изговара се /ʃəbbaˈkija/.

Chebakia

شباكيةИзговор (МФА) /ʃəbbaˈkija/

Začinjeno testo sa susamom oblikuje se u cvet, prži do zlatne boje i natapa toplim medom — marokanski slatkiš posebno važan tokom ramazana.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Susam

Sadrži seme susama i proizvode od susama

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Chebakia je marokanski slatkiš od začinjenog testa sa susamom, ručno oblikovanog u cvet, prženog do zlatne boje i natopljenog toplim medom. Često se služi tokom ramazana, uz supu hariru pri prekidu dnevnog posta.

Šta je zapravo

Testo s tostiranim mlevenim susamom, cimetom i šafranom ili kurkumom za boju tanko se razvuče i iseče na trake. Svaka se rukom presavija i pritiska u složenu rozetu nalik cvetu; potrebno je vežbanje da oblik bude ujednačen. Komadi se prže dok ne postanu tamnozlatni i hrskavi, pa se odmah spuštaju u topao med da ga upiju dok su vrući, umesto da med samo obloži površinu. Na kraju se pospu tostiranim susamom.

Oblikovanje je cenjena veština u marokanskim domaćinstvima, ne sporedni deo recepta. Porodice se često okupljaju u većem broju da zajedno oblikuju količinu chebakije potrebnu za ceo mesec ramazana; urednost njenih nabora razlog je za ponos.

Kako se služi

Na sobnoj temperaturi, složena na tanjir, lepljiva od meda.
Kao deo obroka kojim se prekida dnevni post tokom ramazana, uz hariru.
Kao slatka užina ili desert tokom godine, mada ređe nego u ramazanu.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite pšenicu i susam.
Navedite da je prirodno veganska i vegetarijanska.
Recite da li je sezonska ponuda za ramazan ili dostupna cele godine.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Chebakia?: Začinjeno testo sa susamom oblikuje se u cvet, prži do zlatne boje i natapa toplim medom — marokanski slatkiš posebno važan tokom ramazana.
Odakle potječe Chebakia?: Chebakia — zemlja porekla: Мароко.
Od čega se sastoji Chebakia?: Pšenično brašno, susam, med, cimet.
Koje alergene sadrži Chebakia?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži seme susama i proizvode od susama.
Како се изговара Chebakia?: شباكية (arapski, Maroko) изговара се /ʃəbbaˈkija/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.