Hvor kommer Chebakia fra?

Chebakia — oprindelsesland: Marokko.

Hvad er Chebakia lavet af?

Hvedemel, sesamfrø, honning, kanel.

Hvilke allergener indeholder Chebakia?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder sesamfrø og produkter deraf.

Hvordan udtaler man Chebakia?

شباكية (arabisk, Marokko) udtales /ʃəbbaˈkija/.

Chebakia

شباكيةUdtale (IPA) /ʃəbbaˈkija/

Sesam- og krydderidej formet som en blomst, friturestegt og dyppet i varm honning — marokkansk Ramadan-sødme.

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Sesamfrø

Indeholder sesamfrø og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Chebakia er en marokkansk småkage af krydret sesamdej, formet i et blomsteragtigt knudemønster, friturestegt og overtrukket med honning. Den laves ofte i store portioner til Ramadan.

Hvad det egentlig er

Ristet, malet sesam blandes med mel og krydderier som kanel og safran. Dejen skæres i strimler og foldes i hånden til en roset, der frituresteges gylden og straks lægges i varm honning, så den søde sirup trænger ind, mens kagen stadig er varm. Ristet sesam drysses ofte over til sidst.

Chebakia serveres især sammen med harira ved iftar, når fasten brydes efter solnedgang. Formen kræver håndelag, og mange familier laver et stort parti sammen.

Sådan serveres det

Serveres som sødt tilbehør ved iftar eller med te.
Ofte anrettes sammen med harira.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om hvede og sesam.
Beskriv honningovertrækket; grundopskriften er plantebaseret.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Chebakia?: Sesam- og krydderidej formet som en blomst, friturestegt og dyppet i varm honning — marokkansk Ramadan-sødme.
Hvor kommer Chebakia fra?: Chebakia — oprindelsesland: Marokko.
Hvad er Chebakia lavet af?: Hvedemel, sesamfrø, honning, kanel.
Hvilke allergener indeholder Chebakia?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder sesamfrø og produkter deraf.
Hvordan udtaler man Chebakia?: شباكية (arabisk, Marokko) udtales /ʃəbbaˈkija/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.