Odakle potječe Loukoumades?

Loukoumades — zemlja porekla: Грчка.

Како се изговара Loukoumades?

Λουκουμάδες (grčki) изговара се /lukuˈmaðes/.

Loukoumades

ΛουκουμάδεςИзговор (МФА) /lukuˈmaðes/

Male kuglice kvasnog testa pržene do zlatne boje, natopljene toplim mednim sirupom i posute cimetom; grčki ulični slatkiš.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Loukoumades su male kuglice kvasnog testa, pržene dok ne narastu i postanu zlatne, pa prelivene toplim mednim sirupom i posute cimetom. To su grčke krofnice sa medom koje se prodaju vruće na vašarima i pijacama. Neki istoričari hrane ubrajaju ih među najstarije pržene poslastice koje se i danas jedu u obliku sličnom izvornom, još sa antičkih grčkih sportskih svetkovina.

Šta je zapravo

Retko, vlažno kvasno testo, bliže gustoj smesi za palačinke nego hlebnom testu, odmara dok ne zapeni i naraste. Male kašike smese spuštaju se u vrelo ulje, gde se zbog mehurića kvasca zaokruže umesto da se spljošte. Kada ravnomerno porumene, kratko se ocede i još vruće spuštaju u topao medni sirup, koji delimično upije korica. Završavaju se mlevenim cimetom, a ponekad i seckanim orasima.

Jedu se sveže, vruće i natopljene, ne kao hladan ostatak. Hrskava spoljašnjost i topla, sirupom omekšana sredina zavise od toga da se pojedu ubrzo nakon prženja; hlađenjem se gubi njihov kontrast.

Kako se služi

Vruće, odmah iz friteze, obilno prelivene toplim medom i cimetom.
Ponekad sa seckanim orasima odozgo.
Kao desert ili ulična poslastica sa namenskih tezgi.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite pšenicu iz testa.
Prirodno su vegetarijanske.
Navedite orahe ako se dodaju, zbog gostiju sa alergijom.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Loukoumades?: Male kuglice kvasnog testa pržene do zlatne boje, natopljene toplim mednim sirupom i posute cimetom; grčki ulični slatkiš.
Odakle potječe Loukoumades?: Loukoumades — zemlja porekla: Грчка.
Od čega se sastoji Loukoumades?: Brašno, kvasac, med, cimet.
Koje alergene sadrži Loukoumades?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih.
Како се изговара Loukoumades?: Λουκουμάδες (grčki) изговара се /lukuˈmaðes/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.