Od kod izvira jed Chebakia?

Chebakia – država izvora: Maroko.

Iz česa je pripravljena jed Chebakia?

Pšenična moka, sezamovo seme, med, cimet.

Katere alergene vsebuje jed Chebakia?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje sezamovo seme in proizvode iz njega.

Kako se izgovori Chebakia?

شباكية (arabščina, Maroko) se izgovori /ʃəbbaˈkija/.

Chebakia

شباكيةIzgovorjava (IPA) /ʃəbbaˈkija/

Sezamovo začinjeno testo, oblikovano v cvetlični vozel, ocvrto in namočeno v toplem medu; maroška ramazanska sladica.

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Sezamovo seme

Vsebuje sezamovo seme in proizvode iz njega

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Chebakia je testo s sezamom in začimbami, ročno oblikovano v cvetlični vozel, ocvrto in namočeno v toplem medu. Maroška gospodinjstva jo pripravljajo v velikih količinah za ramazan, ko jo pogosto ponudijo ob večernem prekinitvenem obroku.

Kaj pravzaprav je

Testo z opečenim mletim sezamom, cimetom in žafranom ali kurkumo tanko razvaljajo in narežejo na trakove. Z rokami jih zložijo ter stisnejo v zapleteno rozeto, kar zahteva spretnost in prakso. Oblikovane kose ocvrejo do temno zlate barve, še vroče pa potopijo v topel med, ki prodre v testo. Na koncu jih posujejo z opečenimi sezamovimi semeni. V številnih družinah se sorodniki zberejo in skupaj oblikujejo velike serije za ves mesec ramazan.

Kako se postreže

Postrežejo jo ob hariri in drugih jedeh za iftar.
Sladki kosi so lepljivi in jih pogosto ponudijo s čajem.
Pripravljena chebakia se dobro shrani za več dni.

Kako ga zapisati na jedilnik

Označite pšenico, sezam in med.
Pojasnite, da je tradicionalna ramazanska slaščica.
Navedite, da je cvetlična oblika ročno oblikovana.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Chebakia?: Sezamovo začinjeno testo, oblikovano v cvetlični vozel, ocvrto in namočeno v toplem medu; maroška ramazanska sladica.
Od kod izvira jed Chebakia?: Chebakia – država izvora: Maroko.
Iz česa je pripravljena jed Chebakia?: Pšenična moka, sezamovo seme, med, cimet.
Katere alergene vsebuje jed Chebakia?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje sezamovo seme in proizvode iz njega.
Kako se izgovori Chebakia?: شباكية (arabščina, Maroko) se izgovori /ʃəbbaˈkija/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.