Iran
Iran: 14 plats; origen, ingredients, al·lèrgens i servei.
- 14
- plats
- 40
- ingredients
- 7
- mètodes de cocció
Iran: tots els plats
- Ash reshtehSoup
- Ash-e reshtehSoup
- Baghali poloRice dish
- Faloodeh (postres gelades perses)Dessert
- Fesenjan (estofat persa de nous i magrana)Stew
- Ghormeh sabziStew
- Joojeh kabab (broquetes iranianes de pollastre)Meat dish
- Kabab koobideh (kebab persa de xai picat)Meat dish
- Kashk-e bademjan (albergínia persa amb kashk)Dip
- Kuku sabziEgg dish
- Sholeh zardDessert
- TahchinRice dish
- TahdigRice dish
- Zereshk polo ba morghRice dish
Ingredients habituals
- saffron6
- basmati rice4
- chicken4
- onions4
- dill3
- kashk3
- kidney beans3
- mint3
- parsley3
- walnuts3
- yoghurt3
- barberries2
- butter2
- chickpeas2
- lamb2
- rice noodles2
- rose water2
- almond1
- aubergine1
- chive1
- cinnamon1
- coriander1
- dried lime1
- eggs1
- egg yolks1
- fava beans1
- fenugreek1
- garlic1
- lemon1
- lentils1
- lime1
- minced lamb1
- pomegranate molasses1
- rice1
- spinach1
- spring onion1
- sugar1
- sumac1
- tomatoes1
- wheat noodles1