Odakle potječe Bejti?

Bejti — zemlja porekla: Турска.

Od čega se sastoji Bejti?

Mlevena jagnjetina, Somun, beli luk, peršun glatkog lista, sos od paradajza, jogurt, puter.

Koje alergene sadrži Bejti?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Bejti

Kebab od mlevene jagnjetine, pečen na žaru i uvijen u list lavaša, nasečen na rolnice i služen sa paradajz sosom i jogurtom.

Takođe poznato kao: Bejti kebab · Bejti kebap

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Bejti je turski kebab od mlevene jagnjetine, pečen na žaru, uvijen u lavaš i nasečen na rolnice. To je sit glavni obrok, jede se nožem i viljuškom, a uz tanjir se služi paradajz sos i jogurt.

Šta je zapravo

Mlevena jagnjetina se začini solju, često belim lukom i peršunom, ručno oblikuje i peče na žaru dok se ne ispeče. Kebab se stavlja na list lavaša, tanke turske lepinje, i hleb se uvija oko njega. Rolnica se zatim seče na debele komade. Vrući paradajz sos se sipa preko vrha, obično uz otopljeni maslac koji se prelije preko, a jogurt se služi sa strane. Hleb upija sokove i sos, pa je jelo meko i bogato, a ne hrskavo.

Bejti je uvijen kebab, a ne sendvič. Lavaš se savija oko mesa i sosa, a rolnica se seče pre nego što stigne do stola. Kuvari se razlikuju po tome kako začinjavaju jagnjetinu i koliko sosa stavljaju.

Kako se služi

Vruć, nasečen na debele komade na tanjiru.
Sa paradajz sosom preko i otopljenim maslacem prelivenim odozgo.
Uz činiju jogurta i jednostavnu salatu sa strane.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite meso: mlevena jagnjetina. Napišite «jagnjetina» jasno, da gosti znaju da nije govedina ni piletina.
Označite pšenicu, od lavaša, i mleko, od jogurta i maslaca.
Napišite da je lavaš uvijen oko mesa, da gosti razumeju oblik jela.
Navedite da li se maslac prelije preko jela, jer neki gosti izbegavaju mlečne proizvode.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Šta je Bejti?: Kebab od mlevene jagnjetine, pečen na žaru i uvijen u list lavaša, nasečen na rolnice i služen sa paradajz sosom i jogurtom.
Odakle potječe Bejti?: Bejti — zemlja porekla: Турска.
Od čega se sastoji Bejti?: Mlevena jagnjetina, Somun, beli luk, peršun glatkog lista, sos od paradajza, jogurt, puter.
Koje alergene sadrži Bejti?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Bejti?: Bejti kebab, Bejti kebap.