Hvor kommer Beyti fra?

Beyti — opprinnelsesland: Tyrkia.

Hva er Beyti laget av?

Hakket lam, flatbrød, hvitløk, bladpersille, tomatsaus, yoghurt, smør.

Hvilke allergener inneholder Beyti?

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).

Beyti

Kebab av kjøttdeig av lam, grillet og rullet inn i et ark lavash, skåret i ruller og servert med tomatsaus og yoghurt.

Også kjent som: Beyti kebap · Beyti kebab

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Melk (inkludert laktose)

Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Beyti er en tyrkisk kebab av kjøttdeig av lam, grillet, rullet inn i lavash og skåret i ruller. Det er en mettende hovedrett som spises med kniv og gaffel, og den serveres med tomatsaus og yoghurt på siden av tallerkenen.

Hva det egentlig er

Kjøttdeig av lam krydres med salt, ofte med hvitløk og persille, formes for hånd og grilles til den er gjennomstekt. Kebaben legges på et ark lavash, det tynne tyrkiske flatbrødet, og brødet vikles rundt. Rullen skjæres deretter i tykke biter. Varm tomatsaus skjeies over, vanligvis med smeltet smør hellet over, og yoghurt serveres ved siden. Brødet tar opp saften og sausen, så retten er myk og rik i stedet for sprø.

Beyti er en innpakket kebab, ikke en smørbrødrull. Lavashen brettes rundt kjøttet og sausen, og rullen skjæres før den når bordet. Kokker varierer i kryddringen av lammet og hvor mye saus de bruker.

Slik serveres det

Varm, skåret i tykke skiver på en tallerken.
Med tomatsaus skjeiet over og smeltet smør hellet på toppen.
Med en skål yoghurt og en enkel salat ved siden.

Slik skriver du det på menyen

Nevn kjøttet: kjøttdeig av lam. Si «lam» tydelig, slik at gjester vet at det ikke er storfe eller kylling.
Merk hvete, fra lavashen, og melk, fra yoghurten og smøret.
Si at lavashen er vikla rundt kjøttet, slik at gjestene forstår rettens form.
Oppgi om smøret helles over retten, siden noen gjester unngår meieri.

Typiske ingredienser

Sett den på menyen med Menuella

Ofte stilte spørsmål

Hva er Beyti?: Kebab av kjøttdeig av lam, grillet og rullet inn i et ark lavash, skåret i ruller og servert med tomatsaus og yoghurt.
Hvor kommer Beyti fra?: Beyti — opprinnelsesland: Tyrkia.
Hva er Beyti laget av?: Hakket lam, flatbrød, hvitløk, bladpersille, tomatsaus, yoghurt, smør.
Hvilke allergener inneholder Beyti?: Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).
Hva kalles Beyti også?: Beyti kebap, Beyti kebab.