Odakle potječe Beyti?

Beyti — zemlja podrijetla: Turska.

Od čega se sastoji Beyti?

Mljevena janjetina, somun, češnjak, peršin ravnog lista, umak od rajčice, jogurt, maslac.

Koje alergene sadrži Beyti?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).

Beyti

Kebab od mljevenog janjetine pečen na žaru i zamotan u lavaš, narezan na rolice i služen s umakom od rajčice i jogurtom.

Također poznato kao: beyti kebab · beyti kebap

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Beyti je turski kebab od mljevenog janjetine, pečen na žaru, zamotan u lavaš i narezan na rolice. Sitno je glavno jelo, jede se nožem i vilicom, a na rubu tanjura služi se s umakom od rajčice i jogurtom.

Što je to zapravo

Mljevena janjetina se začini solju, često češnjakom i peršinom, ručno oblikuje i peče na žaru dok ne bude potpuno pečena. Kebab se polaže na list lavaša, tanku tursku plosnatu lepinju, i kruh se zamota oko njega. Rolat se zatim reže na debele komade. Vrući umak od rajčice žlicom se prelijeva preko vrha, obično uz preljev otopljenog maslaca, a uz to se služi jogurt. Kruh upija sokove i umak, pa je jelo mekano i bogato, a ne hrskavo.

Beyti je zamotan kebab, a ne sendvič. Lavaš se savija oko mesa i umaka, a rolat se reže prije nego što stigne na stol. Kuhari se razlikuju po začinjavanju janjetine i količini umaka.

Kako se poslužuje

Vruć, narezan na debele komade na tanjuru.
S umakom od rajčice preko vrha i otopljenim maslacem.
Uz zdjelicu jogurta i jednostavnu salatu sa strane.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite meso: mljevena janjetina. Jasno napišite "janjetina", da gosti znaju da nije govedina ni piletina.
Označite pšenicu, jer je u lavašu, i mlijeko, jer su jogurt i maslac mliječni.
Napišite da je lavaš zamotan oko mesa, da gosti razumiju oblik jela.
Navedite polaže li se maslac preko jela, jer neki gosti izbjegavaju mliječne proizvode.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Što je Beyti?: Kebab od mljevenog janjetine pečen na žaru i zamotan u lavaš, narezan na rolice i služen s umakom od rajčice i jogurtom.
Odakle potječe Beyti?: Beyti — zemlja podrijetla: Turska.
Od čega se sastoji Beyti?: Mljevena janjetina, somun, češnjak, peršin ravnog lista, umak od rajčice, jogurt, maslac.
Koje alergene sadrži Beyti?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Beyti?: Beyti kebab, beyti kebap.