Recetë
Affogato
Gati për 15 minuta: ftohni gotat, vendosni topa gelato fior di latte dhe hidhni në tryezë një espreso të sapo bërë, që akulloresa të jetë ende gjysmë e ngrirë kur ta hani.
- Koha totale
- 15 min
- Koha e përgatitjes
- 10 min
- Koha e gatimit
- 5 min
- Vështirësia
- Lehtë
Përgatitja
Hapi 1
Vendosni katër gota ose filxhanë të vegjël në ngrirës për të paktën 20 minuta. Nxirreni gelaton nga ngrirësi 5 minuta përpara se ta ndani, që të zbutet aq sa të nxirret një top i lëmuar e i rrumbullakët.
Hapi 2
Zhysni lugën e akullores në ujë të nxehtë, shkundeni të thahet dhe merrni rreth 75 g gelato për gotë, një top afërsisht sa një top golfi. Vendosni nga një top në çdo gotë të ftohur dhe ktheni gotat në ngrirës ndërsa përgatitet kafeja. Sipërfaqja duhet të duket mat dhe e fortë, jo e shndritshme.
Hapi 3
Përgatitni espresson në fund, që të jetë sa më e nxehtë: rreth 30 ml për gotë, gjithsej 120 ml, e nxjerrë për 25 deri në 30 sekonda. Nëse makina bën vetëm të dyfishta, përdorni një espresso të dyfishtë për dy gota. Kafeja duhet të jetë e errët, me një crema të trashë, ngjyrë kafe të artë.
Hapi 4
Çojini gotat në tryezë dhe hidhni menjëherë espresson mbi gelato, rreth 30 ml në secilën, duke synuar majën e topit. Duhet të zhytet në gelato dhe të mblidhet në fund, ndërsa qendra mbetet ende e ftohtë dhe e fortë.
Këshillë
Kafeja pa makinë espresso
Shërbimi
Ruajtja
Alergjenët në këtë recetë
Qumësht (përfshirë laktozën)
Përmban qumësht dhe produkte qumështi (përfshirë laktozën)
Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.
