Reçete
Affogato
Di 15 xulekan de amade ye: qedehan sar bikin, topên gelatoya fior di latte têxin û li ser sifrê espressoya nû vexwarî bi ser de birijînin, da ku cemed dema xwarinê hê jî nîv cemidî bimîne.
- Dema giştî
- 15 min
- Dema amadekirinê
- 10 min
- Dema pijandinê
- 5 min
- Asta zehmetiyê
- Hêsan
Amadekirin
Gava 1
Çar qedeh an fîncanên biçûk herî kêm 20 deqeyan têxin cemidandinê. Gelatoyê 5 deqeyan beriya kevçîkirinê ji cemidandinê derxin da ku bi qasî pêdivî nermik bibe û topeke nerm û gilover bide.
Gava 2
Kevçiyê cemedê têxin nav avê germ, bihejînin da ku zuha bibe û ji bo her qedehekê dora 75 g gelato hildin, topeke bi qasî toya golfê. Di her qedehê sar de topek bidin û heta qehwe tê amadekirin qedehan dîsa têxin cemidandinê. Rû divê mat û req xuya bike, ne biriqok.
Gava 3
Espressoyê di dawiyê de bikşînin da ku heya ku pêkan e germ be: ji bo her qedehê dora 30 ml, bi giştî 120 ml, di 25 heta 30 çirkeyan de hatiye kişandin. Heke makîne tenê ducar çêdike, ji bo du qedehan espressoyeke ducar bi kar bînin. Qehwe divê tarî be, bi crema qalind a qehweyî-zêrîn.
Gava 4
Qedehan bînin ser sifrê û espressoyê tavilê li ser gelatoyê birijînin, ji bo her yekê dora 30 ml, berê xwe bidin serê topê. Divê di gelatoyê de binevent û li jêr kom bibe, lê navîn hê sar û req bimîne.
Şîret
Çêkirina qehweyê bê makîneya espressoyê
Pêşkêşkirin
Hilanîn
Alerjenên di vê reçeteyê de
Şîr (laktoz jî tê de)
Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)
Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.
