Nga vjen Pollo alla cacciatora?

Pollo alla cacciatora — vendi i origjinës: Italy.

Nga çfarë përbëhet Pollo alla cacciatora?

Pulë, domate, verë e bardhë, qepë, vaj ulliri, hudhër, rozmarinë.

Si shqiptohet Pollo alla cacciatora?

Pollo alla cacciatora (Italian) shqiptohet /ˈpɔlːo alla kattʃaˈtora/.

Pollo alla cacciatora

Shqiptimi (IPA) /ˈpɔlːo alla kattʃaˈtora/

Pulë italiane e zier ngadalë me domate, qepë, erëza dhe verë, e quajtur sipas mënyrës së gatimit të gjuetarëve. E zakonshme në Itali qendrore dhe jugore, me versione rajonale.

Njihet edhe si: Pulë cacciatora · Pula e gjuetarit · Pulë sipas stilit të gjuetarit

Alergjenët dhe deklarimet

Përmban

Dioksid squfuri dhe sulfite

Përmban dioksid squfuri dhe sulfite

Kjo përshkruan recetën klasike, që të dini çfarë të pyesni. Nuk është deklarim për ndonjë kuzhinë të caktuar — recetat dhe furnizuesit ndryshojnë dhe vetëm restoranti mund t’ju tregojë çfarë përmban gatimi që shërben.

Hollësisht

Pollo alla cacciatora është një pjatë italiane me copa pule të zier ngadalë në një salcë domate, qepë, erëza dhe verë. Është një pjatë shtëpiake që shfaqet në menutë e trattorive në mbarë Italinë.

Çfarë është në të vërtetë

Copat e pulës, me kockë dhe zakonisht me lëkurë, skuqen në vaj ulliri, pastaj hiqen. Qepa, ndonjëherë me hudhër, zbutet në të njëjtën tigan, dhe pula kthehet me verë të bardhë, e cila reduktohet, pas së cilës shtohen domatet e copëtuara ose të grira. Shtohen rozmarinë, sherebelë ose dafinë dhe ndonjëherë pak speca të nxehtë, pastaj pjata mbulohet dhe zihet ngadalë derisa mishi të bëhet i butë dhe salca të trashet. Disa versione shtojnë ullinj, kapare, kërpudha ose speca.

Emri do të thotë «stili i gjuetarit» dhe i referohet mënyrës së gatimit më shumë sesa një liste fikse përbërësish, prandaj receta ndryshojnë sipas rajonit dhe familjes. Krahasuar me një gjellë, pula gatuhet me relativisht pak lëng dhe salca është një salcë domate dhe vere e shkurtër dhe e përqendruar. Nuk është e njëjtë me pulën Marengo, që është pjatë franceze, dhe nuk gatuhet me krem.

Si shërbehet

Shërbehet e nxehtë si pjatë e dytë, me pulën dhe salcën në të njëjtën pjatë
Shpesh hahet me polentë, e cila thith salcën, ose me bukë me kore
Në disa rajone shoqërohet zakonisht me patate të pjekura ose të skuqura në tigan
Shërbehet me lëngun e zierjes të hedhur me lugë mbi copat, jo si salcë e veçantë

Shkruajeni si Pollo alla cacciatora ose Pulë cacciatora, dhe emërtoni përbërësit kryesorë: pulë, domate, verë të bardhë, qepë dhe erëza
Tregoni çdo ullinj, kapare, kërpudha ose speca që përfshihen, sepse receta ndryshojnë
Vini në dukje se pjata përmban verë, që është burim sulfitesh, dhe se salca është pa grurë, përveç nëse përdoret miell për ta trashur
Specifikoni nëse pula është me kockë apo pa kockë, sepse koha e gatimit dhe tekstura ndryshojnë

Përbërësit tipikë

Shtojeni në menunë tuaj me Menuella

Pyetje të shpeshta

Çfarë është Pollo alla cacciatora?: Pulë italiane e zier ngadalë me domate, qepë, erëza dhe verë, e quajtur sipas mënyrës së gatimit të gjuetarëve. E zakonshme në Itali qendrore dhe jugore, me versione rajonale.
Nga vjen Pollo alla cacciatora?: Pollo alla cacciatora — vendi i origjinës: Italy.
Nga çfarë përbëhet Pollo alla cacciatora?: Pulë, domate, verë e bardhë, qepë, vaj ulliri, hudhër, rozmarinë.
Cilët alergjenë përmban Pollo alla cacciatora?: Përmban dioksid squfuri dhe sulfite.
Me çfarë emri tjetër njihet Pollo alla cacciatora?: Pulë cacciatora, Pula e gjuetarit, Pulë sipas stilit të gjuetarit.
Si shqiptohet Pollo alla cacciatora?: Pollo alla cacciatora (Italian) shqiptohet /ˈpɔlːo alla kattʃaˈtora/.