Pollo alla cacciatora ji ku tê?

Pollo alla cacciatora — welatê çavkaniyê: Italy.

Pollo alla cacciatora ji çi hatiye çêkirin?

Mirîşk, bacanê, şeraba spî, pîvaz, rûnê zeytûnê, sîr, rozmarîn.

Pollo alla cacciatora çawa tê bilêvkirin?

Pollo alla cacciatora (Italian) wekî /ˈpɔlːo alla kattʃaˈtora/ tê bilêvkirin.

Pollo alla cacciatora

Bilêvkirin (IPA) /ˈpɔlːo alla kattʃaˈtora/

Xwarina mirîşkê ya Îtalî ya bi tomat, pîvaz, giyayên bîhnxweş û şerab, ku navê xwe ji şêwaza nêçîrvanan digire. Li seranserê navenda û başûrê Îtalyayê belav e, bi guhertoyên herêmî.

Herwiha wekî tê zanîn: Mirîşka cacciatora · Mirîşka nêçîrvanan · Mirîşk bi şêwaza nêçîrvanan

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Dîoksîda kibrîtê û sulfît

Dîoksîda kibrîtê û sulfîtan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Pollo alla cacciatora xwarineke Îtalî ye ku tê de parçeyên mirîşkê bi hêdîka di sosek tomat, pîvaz, giyayên bîhnxweş û şerabê de tên kelandin. Ew xwarineke malê ye ku li ser menuyên trattoriyan li seranserê Îtalyayê xuya dike.

Ew bi rastî çi ye

Parçeyên mirîşkê, bi hestî û bi gelemperî bi pêst, di rûnê zeytûnê de tên sorkirin, paşê tên derxistin. Pîvaz, carinan bi sîr, di heman tavayê de tê nermkirin û mirîşk dîsa tê zêdekirin bi şerabê spî, ku tê kêmkirin, li pey re tomatên qelandî an kutkirî tên zêdekirin. Rozmarîn, sage an pelê bê û carinan hindek fîlfîl tê zêdekirin, û xwarin tê nixumandin û hêdî tê kelandin heta goşt nerm dibe û sos qelew dibe. Hin guhertoy zeytûn, kêper, kivark an bîber jî lê zêde dikin.

Navê xwe “şêwaza nêçîrvanan” tê wateya û behsa rêbaza pijandinê dike, ne li ser komeke tam a malzemeyan, ji ber vê yekê reçete li gorî herêm û malbatê cuda ne. Li hember stew, mirîşk bi şilekî hindik tê pijandin û sos kurt û bi tomat û şerab xurt e. Ew ne mîna Marengo ye, ku xwarineke Fransî ye, û ne xwarineke ku bi kremê tê pijandin e.

Çawa tê pêşkêşkirin

Wekî xwarina duyemîn germ tê pêşkêşkirin, mirîşk û sos li heman firaqê
Pir caran bi polentayê tê xwarin, ku sosê dimijîne, an bi nanê kevn
Li hin herêman bi kartolên sorkirî an sotî tê pêşkêşkirin
Av û şilava pijandinê li ser parçeyan tê rijandin, ne wekî sosek cuda

Çawa di menuyê de binivîsin

Wekî Pollo alla cacciatora an Chicken cacciatora binivîsin, û pêkhateyên sereke binav bikin: mirîşk, tomat, şerabê spî, pîvaz û giyayên bîhnxweş
Zeytûn, kêper, kivark an bîber ku tê de hene diyar bikin, ji ber ku reçete cuda ne
Bibêjin ku xwarin şerab dihewîne, ku çavkaniyek sulfîtan e, û ku sos bê gendum e heke ji bo qelewkirinê ard nehatibe bikaranîn
Diyar bikin ka mirîşk bi hestî ye an bê hestî, ji ber ku dema pijandinê û tevn cuda ne

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Pollo alla cacciatora çi ye?: Xwarina mirîşkê ya Îtalî ya bi tomat, pîvaz, giyayên bîhnxweş û şerab, ku navê xwe ji şêwaza nêçîrvanan digire. Li seranserê navenda û başûrê Îtalyayê belav e, bi guhertoyên herêmî.
Pollo alla cacciatora ji ku tê?: Pollo alla cacciatora — welatê çavkaniyê: Italy.
Pollo alla cacciatora ji çi hatiye çêkirin?: Mirîşk, bacanê, şeraba spî, pîvaz, rûnê zeytûnê, sîr, rozmarîn.
Pollo alla cacciatora kîjan allergenan dihewîne?: Dîoksîda kibrîtê û sulfîtan dihewîne.
Pollo alla cacciatora bi çi navê din tê naskirin?: Mirîşka cacciatora, Mirîşka nêçîrvanan, Mirîşk bi şêwaza nêçîrvanan.
Pollo alla cacciatora çawa tê bilêvkirin?: Pollo alla cacciatora (Italian) wekî /ˈpɔlːo alla kattʃaˈtora/ tê bilêvkirin.