Od kod izvira jed Pulao?

Pulao – država izvora: Indija.

Iz česa je pripravljena jed Pulao?

Basmati riž, čebula, korenje, kardamom, lovorjev list, ghee.

Kako se izgovori Pulao?

पुलाव (hindijščina) se izgovori /pʊlɑːʋ/.

Pulao

पुलावIzgovorjava (IPA) /pʊlɑːʋ/

Basmatijev riž, počasi kuhan z začimbami, zelenjavo in osnovo, da zrna vpijejo aromo — vsakdanja jed med navadnim rižem in bogatim birjanijem.

Znano tudi kot: Pilaf · Indijski začinjeni riž

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Pulao je riževa jed, pri kateri se riž kuha skupaj z začimbami in drugimi sestavinami. Poznajo jo v Indiji in širšem južnoazijskem prostoru, kjer ima številne regionalne oblike.

Kaj pravzaprav je

Basmati ali drug dolgozrnat riž na kratko popražijo z začimbami, kot so kardamom, klinčki in kumina, nato ga skuhajo v jušni osnovi z zelenjavo ali mesom. Zrna ostanejo ločena in odišavljena, jed pa je navadno preprostejša od birjanija.

Pulao kuha riž skupaj z dodatki, vendar običajno nima večplastne priprave in intenzivnosti birjanija.

Kako se postreže

Kot priloga h kariju ali dalu.
Z jogurtovo raito in vloženo zelenjavo.
Tudi samostojno z zelenjavo, oreški ali mesom.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite, ali pulao vsebuje zelenjavo, oreške ali meso.
Opišite uporabljene začimbe in osnovo.
Opozorite na oreške, mleko v ghiju in morebitno meso.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Pulao?: Basmatijev riž, počasi kuhan z začimbami, zelenjavo in osnovo, da zrna vpijejo aromo — vsakdanja jed med navadnim rižem in bogatim birjanijem.
Od kod izvira jed Pulao?: Pulao – država izvora: Indija.
Iz česa je pripravljena jed Pulao?: Basmati riž, čebula, korenje, kardamom, lovorjev list, ghee.
Katere alergene vsebuje jed Pulao?: Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Pulao?: Pilaf, Indijski začinjeni riž.
Kako se izgovori Pulao?: पुलाव (hindijščina) se izgovori /pʊlɑːʋ/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.