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🇯🇵 · Japão

Katsu curry

Costeleta suína ou de frango empanada e frita, fatiada sobre arroz e coberta com molho japonês de curry, espesso e suave.

Também conhecido como: curry com tonkatsu · curry com frango katsu

  • Pork
  • Curry
  • Deep-fried
  • Main

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Ovo

Contém ovos e derivados

Leite (incluindo lactose)

Contém leite e derivados (incluindo lactose)

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Katsu curry combina uma costeleta empanada e frita com arroz e molho japonês de curry, espesso e suave. A costeleta pode ser de porco ou frango; o molho costuma ser menos picante que muitos curries do sul da Ásia.

O que é de fato

A carne é passada em farinha, ovo e panko, farinha de rosca japonesa, e frita até ficar dourada e crocante. Depois de fatiada, é colocada sobre arroz cozido e coberta ou acompanhada por molho de curry feito com roux, vegetais e temperos suaves.

Como é servido

  • Em prato, com arroz e costeleta fatiada.
  • Com o molho de curry por cima ou ao lado.
  • Como refeição principal, às vezes com vegetais em conserva.

Como escrever no cardápio

  • Informe trigo, ovo e leite se usados no empanado ou no molho.
  • Especifique se a costeleta é suína ou de frango.
  • Diga que o curry japonês costuma ser suave, e indique a versão vegetariana separadamente.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Katsu curry?
Costeleta suína ou de frango empanada e frita, fatiada sobre arroz e coberta com molho japonês de curry, espesso e suave.
De onde vem Katsu curry?
Katsu curry — país de origem: Japão.
De que é feito Katsu curry?
Pork, panko, eggs, Japanese curry sauce, rice.
Quais alérgenos há em Katsu curry?
Contém cereais com glúten e derivados. Contém ovos e derivados. Contém leite e derivados (incluindo lactose).
Que outros nomes tem Katsu curry?
Curry com tonkatsu, curry com frango katsu.

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-06
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