ካትሱ ካሪ

ካትሱ ካሪ በዳቦ ፍርፋሪ የተለበሰ የአሳማ ወይም ዶሮ ቁርጥራጭ ተጠብሶ በሩዝ ላይ ከወፍራም ጃፓን ካሪ ጋር የሚቀርብ ምግብ ነው። ካሪ በ19ኛው ክፍለ ዘመን በብሪታንያ መርከበኞች በኩል ወደ ጃፓን ደረሰ፣ ከዚያ ታዋቂ የማጽናኛ ምግብ ሆነ።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ሥጋው በዱቄት፣ እንቁላልና ፓንኮ ዳቦ ፍርፋሪ ተለብሶ ጥልቅ ዘይት ውስጥ ይጠበሳል። ከውጭ ወርቃማና ክራንቺ ይሆናል፣ ውስጡ ግን ጭማቂ ይቆያል። ጃፓን ካሪ ሶስ ለስላሳና ትንሽ ጣፋጭ ነው፤ ከሩዝ ጋር በሳህን ላይ ይቀርባል።

እንዴት ይቀርባል?

• ቁርጥራጩን ቆርጠው በሩዝ ጎን ሶሱን ያፍስሱ።
• ሥጋው ክራንቺ እንዲቆይ ሶሱን በቀጥታ በላዩ ላይ አታፍስሱ።
• እንደ ዋና ምግብ ትኩስ ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• የአሳማ ወይም የዶሮ ሥጋ መሆኑን ይግለጹ።
• ስንዴና እንቁላል እንዳሉ ያመልክቱ።
• የካሪውን ቅመምና ጣፋጭነት ይጥቀሱ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።