🇮🇹 · Itália
Cotoletta alla milanese
Costeleta de vitela com osso, empanada e frita na manteiga até a crosta ficar dourada e solta da carne; prato milanês frequentemente comparado ao schnitzel.
Também conhecido como: vitela à milanesa · costoletta alla milanese
- Veal
- Meat dish
- Pan-fried
- Main
Alérgenos e declarações
Contém
Cereais (glúten)
Trigo
Contém cereais com glúten e derivados
Ovo
Contém ovos e derivados
Leite (incluindo lactose)
Contém leite e derivados (incluindo lactose)
Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.
Em detalhe
Ingredientes comuns
Perguntas frequentes
- O que é Cotoletta alla milanese?
- Costeleta de vitela com osso, empanada e frita na manteiga até a crosta ficar dourada e solta da carne; prato milanês frequentemente comparado ao schnitzel.
- De onde vem Cotoletta alla milanese?
- Cotoletta alla milanese — país de origem: Itália.
- De que é feito Cotoletta alla milanese?
- Veal cutlet, eggs, breadcrumbs, butter, lemon.
- Quais alérgenos há em Cotoletta alla milanese?
- Contém cereais com glúten e derivados. Contém ovos e derivados. Contém leite e derivados (incluindo lactose).
- Que outros nomes tem Cotoletta alla milanese?
- Vitela à milanesa, costoletta alla milanese.
Pratos relacionados
Fatia fina de carne empanada e frita na frigideira até dourar. A versão mais conhecida, Wiener Schnitzel, leva vitela; na Alemanha também é comum a versão de porco.
OssobucoJarrete de vitela cortado transversalmente ao osso e braseado até ficar macio. O nome significa “osso com buraco”, referência ao tutano no centro de cada fatia.