🇮🇹 · Italia
Cotoletta alla Milanese
Cotletul de vițel cu os se bate subțire, se panează și se prăjește în unt până când crusta se desprinde ușor de carne; specialitate din Milano.
Cunoscut și ca: vițel în stil milanez · costoletta alla milanese
- Carne de vițel
- Preparat din carne
- Prăjit în tigaie
- Fel principal
Alergeni și declarații
Conține
Cereale (gluten)
Grâu
Conține cereale care conțin gluten și produse derivate
Ouă
Conține ouă și produse derivate
Lapte (inclusiv lactoză)
Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)
Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.
În detaliu
Ingrediente tipice
Întrebări frecvente
- Ce este Cotoletta alla Milanese?
- Cotletul de vițel cu os se bate subțire, se panează și se prăjește în unt până când crusta se desprinde ușor de carne; specialitate din Milano.
- De unde vine Cotoletta alla Milanese?
- Cotoletta alla Milanese — țara de origine: Italia.
- Din ce este făcut Cotoletta alla Milanese?
- Vițel cotlet, Ouă, pesmet, unt, lămâie.
- Ce alergeni conține Cotoletta alla Milanese?
- Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
- Cum se mai numește Cotoletta alla Milanese?
- Vițel în stil milanez, costoletta alla milanese.
Feluri relaționate
Cotlet subțire de carne, pane și prăjit în tigaie până devine auriu și crocant; de obicei porc în Germania și vițel în Wiener Schnitzel austriac.
OssobucoCiolan de vițel tăiat transversal, înăbușit până devine fraged și finisat cu gremolata de lămâie; fel milanez gătit lent, apreciat pentru măduvă.