🇮🇹 · Italija
Cotoletta alla Milanese
Telečji zrezek s kostjo, potolčen, paniran in ocvrt na maslu, da se skorjica odmakne od mesa.
Znano tudi kot: Veal Milanese · Costoletta alla Milanese
- teletina
- mesna jed
- ocvrt v ponvi
- glavna jed
Alergeni in navedbe
Vsebuje
Žita (gluten)
Pšenica
Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih
Jajca
Vsebuje jajca in proizvode iz jajc
Mleko (vključno z laktozo)
Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)
Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.
Podrobnosti
Značilne sestavine
Pogosta vprašanja
- Kaj je Cotoletta alla Milanese?
- Telečji zrezek s kostjo, potolčen, paniran in ocvrt na maslu, da se skorjica odmakne od mesa.
- Od kod izvira jed Cotoletta alla Milanese?
- Cotoletta alla Milanese – država izvora: Italija.
- Iz česa je pripravljena jed Cotoletta alla Milanese?
- Telečji zrezek, jajce, drobtine, maslo, limona.
- Katere alergene vsebuje jed Cotoletta alla Milanese?
- Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
- Kako se še imenuje jed Cotoletta alla Milanese?
- Veal Milanese, Costoletta alla Milanese.
Sorodne jedi
Tanek mesni zrezek, paniran in popečen do zlate hrustljavosti — v večini nemških kuhinj je iz svinjine, dunajski Wiener Schnitzel pa je iz teletine.
OssobucoTelečja krača, narezana na prečne rezine s kostnim mozgom, počasi dušena do mehkega in zaključena z limonino gremolato — značilna milanska jed.