Honnan származik a(z) Cotoletta alla milanese?

Cotoletta alla milanese — származási ország: Olaszország.

Miből készül a(z) Cotoletta alla milanese?

Borjúszelet, tojás, zsemlemorzsa, vaj, citrom.

Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Cotoletta alla milanese?

Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz. Tojást és az abból készült termékeket tartalmaz. Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt).

🇮🇹 · Olaszország

Cotoletta alla milanese

Milánói, csontos borjúszelet lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatva, vajon aranybarnára sütve.

Más néven: Milánói borjúszelet

borjúhús
húsétel
serpenyőben sült
főétel

Allergének és nyilatkozatok

Tartalmaz

Gabonák (glutén)

Búza

Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz

Tojás

Tojást és az abból készült termékeket tartalmaz

Tej (beleértve a laktózt)

Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt)

Ez a klasszikus receptet írja le, hogy tudja, mire kérdezzen. Nem nyilatkozat egy adott konyhára — a receptek és a beszállítók eltérnek, és csak az étterem tudja megmondani, mi van abban az ételben, amelyet tálal.

Részletesen

A cotoletta alla milanese Milánó klasszikus csontos borjúszelete. Rokon a bécsi szelettel, de hagyományosan csonttal együtt és vajban sütik.

Mi is ez valójában

A bordacsonttal vágott borjúszeletet egyenletesre lapítják, lisztbe, felvert tojásba, majd finom zsemlemorzsába forgatják. Bőséges vajban, közepes hőn sütik, amíg a bunda mély aranyszínűvé válik és kissé elválik a hústól. A csontos szelet a milánói változat fontos ismertetőjegye; csont nélkül külön változatként nevezik meg.

Hogyan tálalják

Frissen, forrón, citrommal és egyszerű salátával vagy burgonyával tálalják.

Hogyan írd ki az étlapra

Írd ki a csontos borjúszeletet és a vajban sütést. Jelezd a tejet, tojást és glutént a panírból.

Az itt szereplő összetevők, allergének és étrendi információk egy tipikus receptet írnak le. Nem jelentenek kötelező érvényű nyilatkozatot egyetlen konkrét étteremre sem: a receptek, az adagok és a felhasznált termékek eltérhetnek.

Tipikus hozzávalók

Tegye a menüjére a Menuellával

Gyakran ismételt kérdések

Mi a(z) Cotoletta alla milanese?: Milánói, csontos borjúszelet lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatva, vajon aranybarnára sütve.
Honnan származik a(z) Cotoletta alla milanese?: Cotoletta alla milanese — származási ország: Olaszország.
Miből készül a(z) Cotoletta alla milanese?: Borjúszelet, tojás, zsemlemorzsa, vaj, citrom.
Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Cotoletta alla milanese?: Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz. Tojást és az abból készült termékeket tartalmaz. Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt).
Milyen más néven ismert a(z) Cotoletta alla milanese?: Milánói borjúszelet.

Kapcsolódó ételek

Schnitzel – panírozott hússzelet

Vékony hús szelet panírban, serpenyőben aranybarnára sütve; bécsi változata borjúból készül.

Ossobuco – borjúcsülök

Csonton keresztül vágott borjúlábszár lassan párolva omlósra; a velős csont közepe adja a fogás nevét.

Cotoletta alla milanese

Allergének és nyilatkozatok

Részletesen

Mi is ez valójában

Hogyan tálalják

Hogyan írd ki az étlapra

Tipikus hozzávalók

Gyakran ismételt kérdések

Kapcsolódó ételek

Szerezze be mindazt, amire az éttermének szüksége van az online növekedéshez — a Menuellával egy platformon.

Digitális jelenlét és láthatóság

Vendégélmény és hűség

Közvetlen rendelés és bevétel

Üzemeltetés és helyszíni eszközök

Tanulás

Felfedezés

Ingyenes eszközök

Cég

Kezdés

Üdvözöljük a Menuellában