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🇧🇪 · Bélgica

Chicons au gratin

Endívias belgas cozidas até ficarem macias, enroladas em presunto, cobertas com molho béchamel e queijo e assadas até dourar.

  • Vegetable
  • Casserole
  • Braised
  • Main

Alérgenos e declarações

Contém

Cereais (glúten)

Trigo

Contém cereais com glúten e derivados

Leite (incluindo lactose)

Contém leite e derivados (incluindo lactose)

Esta descrição apresenta a receita clássica para ajudar você a saber o que perguntar. Ela não descreve os ingredientes de uma cozinha específica: receitas e fornecedores variam, e somente o restaurante pode informar o que há no prato servido.

Em detalhe

Chicons au gratin são endívias cozidas até ficarem macias, enroladas em presunto, cobertas com béchamel e queijo e levadas ao forno para gratinar. É um prato belga que combina o leve amargor da endívia com presunto salgado e molho cremoso.

O que é de fato

As endívias são cozidas ou braseadas até amaciarem e depois envolvidas em fatias de presunto. Os rolinhos são colocados em uma travessa, cobertos com molho béchamel e queijo ralado, e assados até a superfície dourar.

Como é servido

  • Quente, recém-saído do forno, como prato principal ou acompanhamento.
  • Em porções individuais ou em uma travessa para compartilhar.
  • Com batatas ou pão, conforme a refeição.

Como escrever no cardápio

  • Informe leite do béchamel e do queijo e trigo se o molho levar farinha.
  • Especifique o tipo de presunto.
  • Avise que o prato tem sabor levemente amargo por causa da endívia.

Os ingredientes, alérgenos e informações sobre alimentação descritos aqui correspondem a uma receita típica. Não constituem uma declaração vinculante para nenhum restaurante específico: receitas, porções e produtos utilizados podem variar.

Ingredientes comuns

Inclua no seu cardápio com a Menuella

Perguntas frequentes

O que é Chicons au gratin?
Endívias belgas cozidas até ficarem macias, enroladas em presunto, cobertas com molho béchamel e queijo e assadas até dourar.
De onde vem Chicons au gratin?
Chicons au gratin — país de origem: Bélgica.
De que é feito Chicons au gratin?
Belgian endive, cooked ham, béchamel, cheese.
Quais alérgenos há em Chicons au gratin?
Contém cereais com glúten e derivados. Contém leite e derivados (incluindo lactose).

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Revisto por Menuella Food Team·Atualizado 2026-08-08
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