Waar komt Pytt i Panna vandaan?

Pytt i Panna — land van herkomst: Zweden.

Waar is Pytt i Panna van gemaakt?

Aardappel, ui, rundvlees, ei, rode biet.

Hoe spreek je Pytt i Panna uit?

Pytt i panna (Zweeds) spreek je uit als /ˈpʏtː i ˈpanːa/.

Pytt i Panna

Uitspraak (IPA) /ˈpʏtː i ˈpanːa/

Een Zweeds gebakken gerecht van blokjes aardappel, ui en rundvlees, meestal afgemaakt met een spiegelei en geserveerd met rode biet.

Ook bekend als: Pytt-i-panna · Zweedse hash

Allergenen en vermeldingen

Bevat

Bevat eieren en producten daarvan

Dit beschrijft het klassieke recept, zodat je weet waarnaar je moet vragen. Het is geen verklaring voor een specifieke keuken — recepten en leveranciers verschillen, en alleen het restaurant kan zeggen wat er in het gerecht zit dat het serveert.

In detail

Pytt i panna is een Zweedse roerbak van blokjes aardappel, ui en rundvlees, geserveerd met een spiegelei en rode biet. De naam betekent ongeveer “stukjes in een pan”. Het is alledaags huiskookvoedsel in Zweden, vaak gemaakt om restjes vlees en aardappelen op te maken. Finland kent een nauw verwant gerecht, pyttipannu.

Wat het werkelijk is

De aardappelen worden in kleine blokjes gesneden en samen met ui en blokjes rundvlees in een hete pan gebakken, tot de randen bruin en knapperig worden. Het kruiden is eenvoudig, meestal alleen zout en peper. Omdat het gerecht wordt gebakken en niet gekookt, blijft de aardappel stevig. Het rundvlees is vaak overgebleven gekookt vlees, dus de textuur hangt af van wat de kok bij de hand heeft. Er komt een spiegelei bovenop en er wordt plakjes rode biet bij geserveerd.

Hoe het wordt geserveerd

Heet uit de pan, in een ondiepe schaal of op een bord, met het ei erbovenop.
Rode biet ernaast, meestal in plakjes of ingelegd.
Als hoofdgerecht, vaak met brood erbij.

Hoe je het op de kaart zet

Vermeld het vlees: rundvlees, in blokjes, en geef aan of het vers of van restjes is.
Markeer het ei als allergeen en vermeld dat het gebakken is en bovenop wordt geserveerd.
Vraag de keuken of de aardappelen in boter worden gebakken. Boter bevat melk, dus vermeld dit als het wordt gebruikt.
Let erop dat de rode biet standaard is. Serveer je haar apart, verkoop haar dan ook als aparte portie.
Vermeld het niet als vegetarisch, want het bevat rundvlees.

Gebruikelijke ingrediënten

Zet het op je menukaart met Menuella

Veelgestelde vragen

Wat is Pytt i Panna?: Een Zweeds gebakken gerecht van blokjes aardappel, ui en rundvlees, meestal afgemaakt met een spiegelei en geserveerd met rode biet.
Waar komt Pytt i Panna vandaan?: Pytt i Panna — land van herkomst: Zweden.
Waar is Pytt i Panna van gemaakt?: Aardappel, ui, rundvlees, ei, rode biet.
Welke allergenen bevat Pytt i Panna?: Bevat eieren en producten daarvan.
Hoe wordt Pytt i Panna nog meer genoemd?: Pytt-i-panna, Zweedse hash.
Hoe spreek je Pytt i Panna uit?: Pytt i panna (Zweeds) spreek je uit als /ˈpʏtː i ˈpanːa/. Tik op de luidspreker naast de naam om het te horen.