Dari manakah asal Callaloo?

Callaloo — negara asal: Trinidad dan Tobago.

Apakah bahan utama Callaloo?

Daun keladi, bendi, santan, ketam, bawang, bawang putih.

Bagaimanakah Callaloo disebut?

Callaloo (Inggeris, Trinidad dan Tobago) disebut /ˌkæləˈluː/.

Callaloo

Sebutan (IPA) /ˌkæləˈluː/

Sup pekat Trinidad yang dibuat daripada daun dasheen, okra dan santan, selalunya dengan ketam serta dimasak bersama bawang dan bawang putih.

Juga dikenali sebagai: Sup callaloo · Calaloo

Alergen & pengisytiharan

Mengandungi

Krustasea

Mengandungi krustasea dan hasilannya

Ini menerangkan resipi klasik, supaya anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ia bukan pengisytiharan untuk mana-mana dapur tertentu — resipi dan pembekal berbeza-beza, dan hanya restoran yang boleh memberitahu anda apa yang terkandung dalam hidangan yang mereka sajikan.

Secara terperinci

Callaloo ialah sup pekat Trinidad yang dibuat daripada daun dasheen, okra dan santan, selalunya dengan ketam. Nama ini digunakan di seluruh Caribbean untuk beberapa jenis sayur berdaun dan pelbagai hidangan hijau, jadi menu perlu menyatakan yang mana satu dimaksudkan. Sup Trinidad ialah hidangan satu periuk, dimasak di dapur rumah dan dihidangkan di restoran.

Apakah sebenarnya hidangan ini

Dasheen ialah tumbuhan keladi, dan daunnya ialah sayur hijau yang menjadi teras sup ini. Daun dimasak bersama bawang dan bawang putih dalam santan sehingga lembut, dan okra, yang menjadi pekat semasa dimasak, memberikan cecair itu badan. Daun dasheen mentah menyebabkan rasa gatal di mulut dan tekak, jadi ia mesti dimasak sepenuhnya sebelum sup dihidangkan.

Ketam selalunya dimasak bersama dalam periuk, menjadikan sup ini juga hidangan makanan laut. Rasanya meresap ke seluruh periuk kerana ketam dimasak bersama daun, bukan ditambah pada akhir.

Cara hidangan ini dihidangkan

Panas, dalam mangkuk dalam, sebagai hidangan utama atau makan tengah hari yang mengenyangkan.
Dengan nasi, roti atau dumpling, yang dimakan bersama untuk menyerap kuah pekat.
Dengan ketulan ketam di dalam mangkuk apabila ketam telah dimasak dalam sup.

Namakan daun dan protein: “Callaloo dengan ketam” untuk versi yang ada ketam, dan “Callaloo” dengan daun dasheen dinyatakan untuk versi tanpa ketam.
Tandakan krustasea untuk setiap versi yang ada ketam, dan tanya dapur sama ada sup dibuat dengan stok daging atau stok ketam. Sup yang dibuat dengan stok daging bukan vegetarian, jadi tetamu vegetarian perlu pengesahan itu.
Nyatakan bahawa sup mengandungi santan, kerana sesetengah tetamu mengelak kelapa.
Nyatakan kanji apa yang dihidangkan bersamanya, dan sahkan bahawa daun telah masak sepenuhnya sebelum sup dihidangkan.

Bahan-bahan tipikal

Letakkan pada menu anda dengan Menuella

Soalan lazim

Apakah Callaloo?: Sup pekat Trinidad yang dibuat daripada daun dasheen, okra dan santan, selalunya dengan ketam serta dimasak bersama bawang dan bawang putih.
Dari manakah asal Callaloo?: Callaloo — negara asal: Trinidad dan Tobago.
Apakah bahan utama Callaloo?: Daun keladi, bendi, santan, ketam, bawang, bawang putih.
Alergen apa yang terkandung dalam Callaloo?: Mengandungi krustasea dan hasilannya.
Apakah nama lain untuk Callaloo?: Sup callaloo, Calaloo.
Bagaimanakah Callaloo disebut?: Callaloo (Inggeris, Trinidad dan Tobago) disebut /ˌkæləˈluː/. Ketik ikon pembesar suara di sebelah nama untuk mendengar.