No kurienes cēlies Tacos de canasta?

Tacos de canasta — izcelsmes valsts: Meksika.

No kā gatavots Tacos de canasta?

Kukurūzas tortilja, kartupelis, cūku tauki, čili pipari, tomāts, sīpols, koriandrs.

Kā izrunā Tacos de canasta?

Tacos de canasta (spāņu, Meksika) izrunā /ˈtakos de kaˈnasta/.

Tacos de canasta

Izruna (IPA) /ˈtakos de kaˈnasta/

Mazi mīksti tacos ar kartupeļiem un pārceptām pupiņām vai chicharrón, tvaicēti grozā un pasniegti ar salsām. Tos pārdod grozos Mehiko un Halisko ielās.

Pazīstams arī kā: Tacos sudados · Guadalajaras tacos de canasta · Tacos tvaikā

Alergēni un deklarācijas

Klasiskā recepte nesatur nevienu no 14 ES alergēniem.

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Tacos de canasta ir mazas kukurūzas tortiljas ar kartupeļu, pupiņu vai citu sautējumu pildījumu, sakrautas grozā un siltas, pateicoties paša tvaikam. Tā ir ielas ēdiens, ko pārdod no groza, ko nes vai novieto uz statīva.

Kas tas patiesībā ir

Kukurūzas tortiljas samērcē speķī vai eļļā, piepilda ar karotes pilnu pagatavota pildījuma porciju, piemēram, kartupeļiem čili un cūku taukos, pārceptām pupiņām vai chicharrón salsā, un salocī vai satin. Tacos cieši saliek vītā grozā, kas izklāts ar audumu. Tas notur siltumu un tvaiku no pildījuma un tortiljām, līdz tacos tiek pārdoti.

Nosaukums attiecas uz grozu (canasta), nevis uz konkrētu pildījumu. Atšķirībā no tacos dorados, kas tiek cepti līdz kraukšķīgumam, tacos de canasta paliek mīksti un mitri, jo pēc pildīšanas tos necep. Tacos al vapor ir bieži lietots alternatīvs nosaukums tam pašam tortiljas un tvaika stilam.

Kā to pasniedz

Ēd karstu, parasti stāvot vai sēžot pie mazas taburetes blakus grozam
Parasti viena pasūtījuma ietvaros divi vai trīs tacos, otru roku tur zem, lai uztvertu sulu
Pasniedz ar sarkano vai zaļo salsu, marinētu sīpolu un sagrieztu redīsu vai laimu
Bieži pārdod pēcpusdienas beigās un vakarā no ielas stendiem

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauc pildījumu, piemēram, kartupeļi ar čorizo, pārceptas pupiņas vai chicharrón, un norādi pasniegto salsu
Norādi, ka tortiljas ir kukurūzas un parasti tiek izmantots speķis, lai alergēnu un uztura prasību vajadzībām skaidri zinātu, vai speķis ir lietots
Precizē, vai tortiljas ir mīkstas un tvaicētas vai viegli cepts, jo abi stili atšķiras
Norādi cenu par vienu tacos un tacos skaitu vienā porcijā

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Tacos de canasta?: Mazi mīksti tacos ar kartupeļiem un pārceptām pupiņām vai chicharrón, tvaicēti grozā un pasniegti ar salsām. Tos pārdod grozos Mehiko un Halisko ielās.
No kurienes cēlies Tacos de canasta?: Tacos de canasta — izcelsmes valsts: Meksika.
No kā gatavots Tacos de canasta?: Kukurūzas tortilja, kartupelis, cūku tauki, čili pipari, tomāts, sīpols, koriandrs.
Kādus alergēnus satur Tacos de canasta?: Klasiskā recepte nesatur nevienu no 14 ES alergēniem.
Kā vēl dēvē Tacos de canasta?: Tacos sudados, Guadalajaras tacos de canasta, Tacos tvaikā.
Kā izrunā Tacos de canasta?: Tacos de canasta (spāņu, Meksika) izrunā /ˈtakos de kaˈnasta/.