டாகோஸ் டி கனாஸ்டா

டாகோஸ் டி கனாஸ்டா என்பவை உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ் அல்லது பிற குழம்பு வகைகளால் நிரப்பப்பட்ட சிறிய மக்காச்சோள டார்ட்டிலாக்கள். இவை ஒரு கூடையில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டு, அவற்றின் சொந்த ஆவியால் சூடாக வைக்கப்படுகின்றன. கூடையில் எடுத்துச் செல்லப்படும் அல்லது ஒரு நிலைப்பாட்டில் வைக்கப்படும் கூடையிலிருந்து விற்கப்படும் தெருவோர உணவு இது.

உண்மையில் இது என்ன

மக்காச்சோள டார்ட்டிலாக்கள் பன்றிக் கொழுப்பு அல்லது எண்ணெயில் தோய்க்கப்பட்டு, மிளகாய் மற்றும் பன்றிக் கொழுப்பு சேர்த்த உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த பீன்ஸ், அல்லது சல்சாவில் சிச்சாரோன் போன்ற சமைத்த நிரப்பியின் ஒரு கரண்டி அளவு நிரப்பப்பட்டு, மடித்தோ சுருட்டியோ தயாரிக்கப்படுகின்றன. டாகோஸ்கள் துணி வரிசையிட்ட பிரம்புக் கூடையில் நெருக்கமாக அடுக்கப்படுகின்றன; இது விற்கப்படும் வரை நிரப்பியிலிருந்தும் டார்ட்டிலாக்களிலிருந்தும் வரும் வெப்பத்தையும் ஆவியையும் தக்கவைக்கிறது.

இந்தப் பெயர் கூடையைக் குறிக்கிறது, ஒரு குறிப்பிட்ட நிரப்பியை அல்ல. நிரப்பிய பின் மொறுமொறுப்பாக வறுக்கப்படும் டாகோஸ் டோராடோஸ் போலல்லாமல், டாகோஸ் டி கனாஸ்டா மென்மையாகவும் ஈரமாகவும் இருக்கும், ஏனெனில் நிரப்பிய பின் அவை மீண்டும் வறுக்கப்படுவதில்லை. “டாகோஸ் அல் வாபோர்” என்பது அதே பாணியிலான டார்ட்டிலா மற்றும் ஆவிக்கான பொதுவான மாற்றுப் பெயர்.

இது எப்படி பரிமாறப்படுகிறது

• சூடாகச் சாப்பிடப்படுகிறது, பொதுவாக நின்றுகொண்டோ கூடைக்கு அருகில் உள்ள சிறிய இருக்கையிலோ
• ஒரு ஆர்டருக்கு பொதுவாக இரண்டு அல்லது மூன்று டாகோஸ், சாறு சிந்தாமல் பிடிக்க ஒரு கையை கீழே வைத்துக்கொள்ளலாம்
• சிவப்பு அல்லது பச்சை சல்சா, ஊறுகாய் வெங்காயம், மற்றும் நறுக்கிய முள்ளங்கி அல்லது எலுமிச்சையுடன் பரிமாறப்படுகிறது
• பெரும்பாலும் மாலை நேரத்திலும் இரவிலும் தெருவோரக் கடைகளில் விற்கப்படுகிறது

மெனுவில் இதை எப்படி எழுதுவது

• நிரப்பியைப் பெயரிடுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக சோரிசோ சேர்த்த உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த பீன்ஸ் அல்லது சிச்சாரோன், மற்றும் பரிமாறப்படும் சல்சாவைக் குறிப்பிடுங்கள்
• டார்ட்டிலாக்கள் மக்காச்சோளத்தால் ஆனவை என்றும், பொதுவாக பன்றிக் கொழுப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றும் குறிப்பிடுங்கள்; ஒவ்வாமை மற்றும் உணவுமுறைக்காக பன்றிக் கொழுப்பு பயன்படுத்தப்பட்டிருந்தால் அதைக் குறிப்பிடுங்கள்
• டார்ட்டிலாக்கள் மென்மையாகவும் ஆவியில் வேகவைக்கப்பட்டவையா அல்லது லேசாக வறுக்கப்பட்டவையா என்பதைக் குறிப்பிடுங்கள், ஏனெனில் இரண்டு பாணிகளும் வேறுபடுகின்றன
• ஒரு டாகோவின் விலையையும், ஒரு பகுதியில் உள்ள டாகோஸ் எண்ணிக்கையையும் கொடுங்கள