Iš kur kilęs Revani?

Revani — kilmės šalis: Turkija.

Iš ko gaminamas Revani?

Manų kruopos, kvietiniai miltai, Kiaušinis, cukrus, citrinų sultys, kepimo milteliai, augalinis aliejus.

Kokių alergenų yra Revani?

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų.

Revani

Turkiškas manų biskvitas, kepamas skardoje ir užpiltas citrinos sirupu, kol tampa drėgnas ir saldus.

Taip pat žinomas kaip: Revani pyragas · Manų pyragas

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Grūdai (glitimas)

Kviečiai

Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų

Kiaušiniai

Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Revani – tai turkiškas manų pyragas, iškeptas kaip biskvitas ir užpiltas citrinos sirupu. Tai vienas dažniausių pyragų turkiškuose namuose ir konditerijose. Manų pyragai, mirkomi sirupe, gaminami visame rytų Viduržemio jūros regione ir Balkanuose skirtingais pavadinimais, todėl receptas ir pavadinimas skiriasi nuo vietos prie vietos.

Kas tai iš tikrųjų

Manos sumaišomos su kviečių miltais, kiaušiniais, cukrumi, kepimo milteliais, aliejumi ir šiek tiek citrinos sulčių, susidaro skystas tešlos mišinys. Tešla kepama negilioje skardoje, kol taps auksinė ir tvirta. Tada pyragas užpilamas citrinos sirupu, pilamu netrukus po iškepimo, kad sirupas įsigertų į minkštimą. Tekstūra grūdėta ir drėgna, su manų kąsnio grūdėtumu ir aštria citrinos saldumu.

Revani yra sirupo pyragas, o ne pudingas. Jis iškepamas taip, kad būtų pakankamai tvirtas, kad išlaikytų formą, ir pakankamai minkštas, kad sugertų sirupą. Sirupas yra tai, kas jį padaro drėgną, todėl sausas revani reiškia, kad jis prastai mirkytas.

Kaip jis patiekiamas

Supjaustytas kvadratėliais ar rombais ir patiekiamas ant mažos lėkštės ar popierinėje formelėje.
Kambario temperatūros, kai sirupas dar sunkiasi per minkštimą.
Valgomas šakute, nes pyragas po mirkymo drėgnas ir minkštas.

Kaip įrašyti į meniu

Nurodykite jį kaip manų pyragą, mirkytą citrinos sirupe, kad svečiai žinotų, ko tikėtis.
Nurodykite kviečius, nes pyrage yra ir mano, ir kviečių miltų.
Nurodykite kiaušinius, nes jie yra tešlos dalis, ir pasakykite, kad pyragas vegetariškas.
Pasakykite, kad sirupas citrininis, o pyragas saldus ir labai drėgnas.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Revani?: Turkiškas manų biskvitas, kepamas skardoje ir užpiltas citrinos sirupu, kol tampa drėgnas ir saldus.
Iš kur kilęs Revani?: Revani — kilmės šalis: Turkija.
Iš ko gaminamas Revani?: Manų kruopos, kvietiniai miltai, Kiaušinis, cukrus, citrinų sultys, kepimo milteliai, augalinis aliejus.
Kokių alergenų yra Revani?: Sudėtyje yra javų, kuriuose yra glitimo, ir jų produktų. Sudėtyje yra kiaušinių ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Revani?: Revani pyragas, Manų pyragas.