Kust Revani pärit on?

Revani – päritoluriik: Türgi.

Millest Revani koosneb?

Manna, nisujahu, muna, suhkur, sidrunimahl, küpsetuspulber, taimeõli.

Milliseid allergeene sisaldab Revani?

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab mune ja munatooteid.

Revani

Türgi mannakook, mis on küpsetatud pehme biskviidina ja leotatud sidrunisiirupis, kuni see on mahlane ja magus.

Tuntud ka kui: Revani kook · Mannakook

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Teraviljad (gluteen)

Nisu

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid

Muna

Sisaldab mune ja munatooteid

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Revani on türgi mannakook, mis on küpsetatud pehme biskviidina ja leotatud sidrunisiirupis. See on tavaline kook türgi koduköögis ja kondiitriäris. Siirupis leotatud mannakooke valmistatakse üle Vahemere idaosa ja Balkani erinevate nimede all, seega varieeruvad retsept ja nimi kohati.

Mis see tegelikult on

Manna segatakse nisujahu, munade, suhkru, küpsetuspulbri, õli ja natuke sidrunimahlaga, et saada lahja taigen. Taigen küpsetatakse madalas vormis, kuni see on kuldne ja tahke. Kook leotatakse seejärel sidrunisiirupis, mis valatakse peale vahetult pärast küpsetamist, nii et siirup imbub mannasse. Tekstuur on jäme ja mahlane, mannakrupi natuke terav haare ja sidrunimagusus.

Revani on siirupikook, mitte puding. See küpsetatakse piisavalt tugevaks, et säilitada kuju, ja piisavalt pehmeks, et siirupit imada. Siirup teeb sellest mahlase, seega on kuivanud revani halvasti leotatud.

Kuidas seda serveeritakse

Lõigatuna ruutudeks või rombideks ning serveeritud väikesel taldrikul või paberkarbis.
Toatemperatuuril, siirupiga, mis veel imbub koogi sisse.
Kahvliga söödud, sest kook on pärast leotamist märg ja pehme.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Nimeta see mannakoogina sidrunisiirupis, et külalised teaksid, mida oodata.
Märgi nisu, sest kook sisaldab nii mannat kui nisujahu.
Märgi munad, sest need on taigna osa, ja ütle, et kook on taimetoitlane.
Ütle, et siirup on sidrunist ja et kook on magus ja väga mahlane.

Tüüpilised koostisosad

Pange see oma menüüsse Menuellaga

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Revani?: Türgi mannakook, mis on küpsetatud pehme biskviidina ja leotatud sidrunisiirupis, kuni see on mahlane ja magus.
Kust Revani pärit on?: Revani – päritoluriik: Türgi.
Millest Revani koosneb?: Manna, nisujahu, muna, suhkur, sidrunimahl, küpsetuspulber, taimeõli.
Milliseid allergeene sisaldab Revani?: Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid. Sisaldab mune ja munatooteid.
Mis veel on Revani nimi?: Revani kook, Mannakook.