No kurienes cēlies Natilla?

Natilla — izcelsmes valsts: Kolumbija.

No kā gatavots Natilla?

Piens, cukurs, kukurūzas ciete, olas dzeltenums, kanēlis, jaggery niedru cukurs.

Kādus alergēnus satur Natilla?

Satur olas un olu izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).

Natilla

Kolumbijas biezenis no piena, cukura, kukurūzas cietes un panelas, ko biezina uz plīts un tradicionāli pasniedz Ziemassvētkos kopā ar buñuelos.

Pazīstams arī kā: Natilla kolumbiešu stilā · Ziemassvētku natilla · Kolumbijas natilla

Alergēni un deklarācijas

Satur

Olas

Satur olas un olu izstrādājumus

Piens (tostarp laktoze)

Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi)

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Natilla ir biezs, ar karoti ēdams biezenis no Kolumbijas. To gatavo uz plīts un sacietē aukstumā traukā. Tas visciešāk saistīts ar Ziemassvētku un Lieldienu Klusās nedēļas laiku.

Kas tas patiesībā ir

Natilla gatavo no piena, cukura vai panelas (nerafinēta niedru cukura), kukurūzas cietes, bieži arī olu dzeltenumiem. Pannā pievieno kanēli un dažreiz citronu mizu vai krustnagliņas. Maisījumu mērenā karstumā maisa, līdz tas sabiezē līdz pudiņam līdzīgai konsistencei, tad ielej traukā un atstāj atdzist un nostingt. Reģionālās versijas atšķiras pēc salduma un tekstūras, un dažas gatavo ar nedaudz kukurūzas miltiem vai bez olām.

Natilla bieži sajauc ar flan vai karameļu krēmu, kas tiek cepti vai tvaicēti, sacietināti ar olām un parasti pārklāti ar karameli. Natilla tiek maisīta uz plīts, necepta un pasniegta bez karameļu slāņa, ar mīkstu, ar karoti ēdamu konsistenci.

Kā to pasniedz

Pasniedz atdzesētu individuālos traukos vai griež porcijās no plakanas formas.
Tradicionāli ēd Ziemassvētkos un Lieldienu Klusajā nedēļā, bieži kopā ar buñuelos, fritētām siera mīklas bumbiņām.
Pirms pasniegšanas bieži uzbērt kanēli vai vieglu maltā kanēļa kārtiņu.
Ēd ar karoti kā desertu, dažkārt ar augļu konservēm blakus.

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauc galvenās sastāvdaļas: piens, panela vai cukurs, kukurūzas ciete un kanēlis.
Atzīmē PIENU alergēnu sarakstā un OLAS, ja receptē ir olu dzeltenumi.
Norādi, vai biezenis gatavots ar panelu vai rafinētu cukuru, jo tas maina krāsu un garšu.
Norādi, ja pasniedz kopā ar buñuelos vai citu piedevu, jo tajos var būt KVIEČI un OLAS.

Tipiskās sastāvdaļas

Pievienojiet to savai ēdienkartei ar Menuella

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Natilla?: Kolumbijas biezenis no piena, cukura, kukurūzas cietes un panelas, ko biezina uz plīts un tradicionāli pasniedz Ziemassvētkos kopā ar buñuelos.
No kurienes cēlies Natilla?: Natilla — izcelsmes valsts: Kolumbija.
No kā gatavots Natilla?: Piens, cukurs, kukurūzas ciete, olas dzeltenums, kanēlis, jaggery niedru cukurs.
Kādus alergēnus satur Natilla?: Satur olas un olu izstrādājumus. Satur pienu un tā izstrādājumus (tostarp laktozi).
Kā vēl dēvē Natilla?: Natilla kolumbiešu stilā, Ziemassvētku natilla, Kolumbijas natilla.