Vla

Vla – pilamas, atšaldytas pieno kremas, parduodamas kartoniniuose pakuotėse ir valgomas šaukštu iš dubenėlio. Tai Nyderlandų kasdienis desertinis pudingas, o jo tekstūra sąmoningai skystesnė nei dauguma kitur žinomų kremų: vla pilasi, o ne laiko stačiai įsmeigto šaukšto, ir labiau primena tirštą gėrimą nei sustingusį pudingą.

Kas tai iš tikrųjų

Pienas švelniai tirštinamas kukurūzų krakmolu ir cukrumi, dažniausiai pagardinamas vanile, nors šokolado, karamelės ir vaisių versijos taip pat yra standartinis parduotuvių pasirinkimas, o mišinys atvėsta visiškai nesustingęs – siekiama lygios, pilamos konsistencijos, o ne drebučių pavidalo kremo. Dažniausiai jis perkamas jau paruoštas kartoniniuose pakuotėse, o ne gaminamas šviežias namuose, ir savo kasdieniu vaidmeniu labiau primena jogurtą nei šventinį desertą.

Pilama konsistencija yra sąmoninga, o ne nepavykęs sustingimas. Vla turi būti skystesnė už prancūzišką kremą ar angliško trifle pagrindą: tirštesnė, tvirtesnė versija praleidžia desertą, sukurtą pilti į dubenėlį ir valgyti šaukštu, o ne pjaustyti ar išversti iš formos.

Kaip jis patiekiamas

• Šalta, supilta į dubenėlį, valgoma šaukštu.
• Kaip kasdienis desertas ar užkandis po valgio arba lengvas skanėstas bet kuriuo metu.
• Kartais su vaisiais, sutrupintu sausainiu ar antro skonio užpylimu ant viršaus.

Kaip įrašyti į meniu

• Pažymėkite pieno produktus.
• Ji iš prigimties vegetariška.
• Nurodykite, koks skonis siūlomas: vanilės, šokolado, karamelės ir vaisių versijos yra paplitusios ir yra skirtingi užsakymai.

Čia nurodyti ingredientai, alergenai ir mitybos informacija apibūdina įprastą receptą. Tai nėra konkrečiam restoranui privalomas pareiškimas: receptai, porcijų dydžiai ir naudojami produktai gali skirtis.