Atraskite „Menuella“
Atraskite
Svetingumo komandos nariai ir šefas šviesioje modernioje virtuvėje, iliustruojantys, kaip „Menuella“ padeda restoranams greitai pradėti veiklą naudojant nukreiptą sąranką ir nušlifuotą svečiams paruoštą buvimą.Pradėkite greitaiPradėkite veikti per kelias dienas.Du komandos nariai šypsosi kartu peržiūrėdami planšetinį kompiuterį prabangiame restorane, atspindintys pasitikintį perėjimą prie „Menuella“ su bendradarbiavimu grįstu įvedimu į sistemą.Jūsų restoranuiSukurta jūsų tipo įstaigai.Spindinti europietė su garbanotais raudonais plaukais ir tatuiruotėmis, įgalinta vadovė, pasitikinčiai stovi tobulai sutvarkytoje burgerinėje, lengvai valdydama kelias sinchronizuotas tinklo vietas vienu planšetiniu kompiuteriu, atspindinti „Menuella“ sprendimą.Tinklai ir restoranų grupėsViena sistema visose parduotuvėse.

Skaitmeninis buvimas ir matomumas

Operacijos ir įrankiai vietoje

Svečių patirtis ir lojalumas

Tiesioginiai užsakymai ir pajamos

Ekosistema

IntegracijosSusiekite „Menuella“ su „Stripe“, „Google“, „PayPal“ ir kitomis paslaugomis.PartneriaiPrisijunkite prie „Menuella“ partnerių programos ir padėkite svetingumo verslams modernizuotis.AtsisiųstiAtsisiųskite „Menuella“ „macOS“, „iOS“ ir žiniatinkliui.

Mokykitės

Atraskite

Nemokami įrankiai

Įmonė

Sraigės à la Llauna

Cargols a la llaunaTarimas (IPA) /kərˈɣɔls ə lə ˈʎawnə/

Sraigės, kepamos ant metalinio padėklo virš kaitros ar orkaitėje – patiekalas, randamas Andorros virtuvėje.

Taip pat žinomas kaip: Cargols a la Llauna · Caragols a la Llauna

Alergenai ir deklaracijos

Sudėtyje yra

Moliuskai

Sudėtyje yra moliuskų ir jų produktų

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Kas tai iš tikrųjų

Sraigės, kepamos ant metalinio padėklo virš kaitros ar orkaitėje – patiekalas, randamas Andorros virtuvėje.

Cargols a la llauna – tai įprastos sodo sraigės, kepamos arba keptos ant grotelių ant metalinio padėklo. Naudojama vidutinio dydžio sraigė „bover“, o patiekalas yra bendras su artima katalonų virtuve. Sraiges pagardina druska, pipirais ir alyvuogių aliejumi; virimo metu gali būti naudojami čiobreliai, lauro lapai ir mėta. Kitose versijose naudojama papildomų žolelių ar prieskonių, todėl prieskoniai nėra griežtai nustatyti.

Įprastame Andorros būde nuvalytos sraigės pirmiausia virinamos su žolelėmis ir prieskoniais, o paskui baigiamos orkaitėje arba ant silpnos kaitros grotelių. Kepimas prasideda druska; pipirai ir aliejus pridedami tarpais, o padėklas grąžinamas ant kaitros, kol mėsa paruduoja. Kepant ant grotelių naudojamas sraigių padėklas: sraigės sudedamos kiauteliu žemyn, po to pagardinamos ir kepamos intensyviau, kai išlenda iš kiauteliu. Valgomos tiesiai iš kiauto, dažnai su vinegretu ar aioli šalia.

Patiekalas patiekiamas karštas kaip užkandis ar bendra lėkštė pietums ar vakarienei, įskaitant Andorros bordėse. Kadangi sraigių paruošimas apima tiek virimą, tiek antrą aukštos temperatūros apdorojimą, metodas ir prieskoniai gali keisti tekstūrą. Rūšis, valymo būdas ir pasirenkami padažai – naudinga meniu informacija. Aioli yra atskiras priedas ir neturėtų būti laikomas kiekvieno patiekalo dalimi; nurodykite kiaušinį, jei jo yra. Pačios sraigės yra moliuskai ir turi būti nurodytos kaip tokios.

Kaip jis patiekiamas

  • Karštos ant kepimo padėklo arba perkeltos į patiekimo lėkštę.
  • Su mažu iešmeliu, kad svečiai galėtų išimti sraigę iš kiauto.
  • Kaip užkandis ar bendra lėkštė.

Kaip įrašyti į meniu

  • Aprašyme palikite Cargols a la Llauna svečiams, kurie žino katalonišką pavadinimą.
  • Nurodykite, ar sraigės kepamos ant žarijų, ar orkaitėje.
  • Nurodykite prieskonius ir bet kokį naudojamą padažą mirkymui.
  • Deklaruokite moliuskus ir nurodykite aioli kaip pasirenkamą priedą, kuriame yra kiaušinio.

Būdingi ingredientai

Įtraukite tai į savo meniu su „Menuella“

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Sraigės à la Llauna?
Sraigės, kepamos ant metalinio padėklo virš kaitros ar orkaitėje – patiekalas, randamas Andorros virtuvėje.
Iš kur kilęs Sraigės à la Llauna?
Sraigės à la Llauna — kilmės šalis: Andora.
Iš ko gaminamas Sraigės à la Llauna?
Sraigė, alyvuogių aliejus, lauro lapas, čiobreliai, mėtos, juodieji pipirai.
Kokių alergenų yra Sraigės à la Llauna?
Sudėtyje yra moliuskų ir jų produktų.
Kaip dar vadinamas Sraigės à la Llauna?
Cargols a la Llauna, Caragols a la Llauna.
Kaip tariama Sraigės à la Llauna?
Cargols a la llauna (katalonų) tariama /kərˈɣɔls ə lə ˈʎawnə/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.

Panašūs patiekalai

Daugiau iš šios virtuvės

Andora

Menuella Editorial

Kulinarijos redakcija · Food Wiki

Parengė ir peržiūrėjo Menuella redakcija.

Uždirbkite su „Menuella“

Gaukite viską, ko reikia jūsų restoranui augti internete — su „Menuella“ vienoje platformoje.

Atraskite „Menuella“

Sveiki atvykę į „Menuella“

Nukreipkime jus į tinkamą vietą.

Vis dar nesate tikri? Susisiekite su mūsų komanda